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1.酒精为什么会让人“醉”？ 酒精，或者说“乙醇”，进入人体后，会通过血液进入肝脏，肝脏中有一种叫做乙醇脱氢酶，会将乙醇脱氢生产乙醛，乙醛是有毒的，所以不能在人体久留，马上被一种叫做乙醛脱氢酶的催化，生成乙酸，也就是醋酸，最后转化为二氧化碳和水。在这个过程中，第一步没有什么问题，但是第二步中的人体内的乙醛脱氢酶是有限的，所以大量乙醇进入体内，会直接转化为乙醛，乙醛若不能马上转化成乙酸，造成体内乙醛过多，就出现了乙醛中毒现象，主要表现为头晕、眼花、反应迟钝、血液循环加速、血压升高、脸红等，也就是喝醉了。  2.哪些人群不适合饮酒？  1）有消化道疾病者：大量酒精进入人体后，首先在胃中稀释成胃液，使胃黏膜减少，随后损害消化道黏膜，会使消化道所有的疾病加重病情。 2）高血压患者：随着饮酒量的增加，无论收缩压或舒张压都有进行性的升高，虽会出现短暂的血压下降，但过后会反弹，比平时要高。 3）心脑血管疾病：酒精能够刺激血管扩张，加速心脏跳动，从而增加心脏负担。 4）糖尿病：饮酒对于糖尿病人是极为有害的，尤其用药期间，而且胰腺炎的病人也不要喝酒。 5）肝脏疾病：过多乙醇进入血液，在体内代谢过程中，肝内的脂肪酸合成增多，氧化减少，脂肪就在肝内聚集，成为脂肪肝，酒精肝。 6）痛风患者：酒精可使体内乳酸增加，抑制肾小管对尿酸的排泄，导致痛风发作。 孕妇，儿童和酒精过敏的人，都不适宜饮酒。 3.喝酒脸红的人是能喝的吗？ 很多人认为喝酒脸红是酒精在散发、代谢，觉得这样的人能喝。其实不是这样的，这类人自身缺少分解乙醛的乙醛脱氢酶，所以就会反映出脸红，甚至浑身都泛红的症状。实验证明，喝酒脸红的人比喝酒脸不红的人体内的乙醛含量高出好几倍，而乙醛对身体的危害还是很大的。 4.喝酒下酒菜用什么？ 就对身体的危害大小，与血液中的酒精浓度有很大关系，当空腹饮酒时往往会导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体危害较大。而在饮酒时选择理想的佐菜，不仅能满足饮酒者的口福，同时也减少了酒精对人体的危害，从酒精的代谢规律来看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参加，因此需要及时补充，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。但是，切忌用咸鱼、熏肠、腊肉等食物作为下酒的佐菜。因为此类食物中含有大量的色素与亚硝胺，在人体内与酒精产生反应，不仅伤害肝脏，而且会损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。 5. 解酒招数有哪些？ 如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和菜汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后不吃饭，这样危害更大，应该吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头或面条，馒头可以转化成葡萄糖，有利于为人体供血，并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来。 来源：易酒在线 |
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