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草儿枯了 树叶落了 连鸟儿也都飞向了远方 此时的大地一片苍茫 为过冬准备的蔬菜此时也早已沉眠与菜窖 寒冷的天气里， 炖一锅热气腾腾的肉菜是每一个家庭里冬季的最佳菜品 吃肉的吃得多了总会腻的 此时一盘清脆酸爽的开胃小菜就成了餐桌的最爱 今天咱就和大家一起啦啦清新爽口小菜的制作 美食食材： 主料：白萝卜2颗，橙子1个，大姜80克 调味料：东湖陈醋100克，味达美酱油50克，冰糖150克，盐10克 1、白萝卜清洗干净，去掉头尾切成五厘米长的小条，要保证每一条都带皮，当然了剩下的心可以做其它用途； 2、将切好的萝卜条放入盆中，加入盐腌一下； 3、这个时候可以准备切大姜片，把橙子也切成片（本来想加柠檬的，家里没有了，懒得去买了，就换成了橙子）； 4、取一锅加适量清水，将冰糖和大姜片放入其中，加热至冰糖溶化； 5、最后将陈醋和酱油加入其中和匀，放一边晾晾； 6、大约腌制一个小时左右，白萝卜条就会腌制出很多水分，此时可以将水分哔出； 7、将萝卜条放在带孔的盘子上，放在通风处吹晾； 8、大约半天的时间，萝卜条外皮就会发干散一些； 9、此时可以将萝卜条和切好的橙子片一起放入提前煮好的汤汁中，并充分搅拌均匀； 10、取一张保鲜膜盖封好，放入冰箱中，浸泡一天后即可食用。  幸福小贴士：1、白萝卜条腌制以后提前晾晒，可以让萝卜条内多余的水分析出，有利于汤汁和滋味的进入，保证脆爽的口感。2、白萝卜切条带皮口感脆爽，有艮悠悠的感觉。
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