葡萄酒的种类与选购
对于我们普通消费者来说,来到超市,面对着琳琅满目的葡萄酒,又不懂外文,该如何来选择一瓶好的葡萄酒呢? 当您走进商店,看见琳琅满目的葡萄酒,不知道怎么选的时候,教给您一个很简单的方法:拿起一瓶酒来,如果酒瓶上写有两个单词,这两个单词一个在前面,一个在后面,前面的以“A”开始,后面的以“C”开始,这首先就说明这已经是上等酒了。这两个单词是什么意思呢?“A”就是产品名称,“C”就是国家监制。有国家监制和产品名称的酒,就一定是上等酒,行家把它称为AOC级别的酒。 在超市里,我们会发现葡萄酒有干白干红之分,这到底是什么意思呢? 干红或干白的含义是,葡萄酒里面的糖已经全部转化成酒精了,所以就干干净净的,没有糖了。干红干白葡萄酒应该是不含糖分的,所以忌糖者也可以用,而且葡萄酒营养丰富,每天喝一点对健康非常有好处,那么喝多少最合适呢? 葡萄酒含有对人体健康有益的几种酶,可以分化血脂,但是喝多了就会影响健康了。法国医学界的人认为最合适的量是一顿饭2~3杯。 干邑、白兰地等也是由葡萄蒸馏而成的葡萄酒,作为消化酒,只需饭后喝一点点。可因为它是40度的酒精度,常常会使人喝醉,这就失去了葡萄酒优雅的精神品质。提起干邑、白兰地,人们自然就想起两个字——XO。 您知道什么是XO,什么是XOP、VS、拿破仑吗? XO不是一种品牌,它是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。它是根据酒在橡木筒里存放的时间长短而定的。XO是存放时间最长的,XO就是陈年老酒的英文缩写,其次是XOP、VS,存放时间最短的就是拿破仑。 好酒是可以储藏的,如同珍宝,它会随着时间的推移而变得日益珍贵。如果您喜欢法国葡萄酒的话,我建议您在家里面找一个角落,也开辟一个小小的酒窖,把酒储存起来。随着时间的推移,您就可以得到这种弥足珍贵的佳酿。 博文导读(点击图片或文字即可,如果不能正常显示请关闭后重新打开) 网络酒吧畅饮系列(看点:法国的美酒佳酿,让你品味人生) 植物写真照片系列(看点:各异的世界花卉,让你美不胜收) |
|