【土豆红烧肉】

原文地址：【土豆红烧肉】煮妇必会的家常红烧菜.6作者：恩泽宝贝

【土豆红烧肉】

原料：家猪肉（前腿肉）；土豆

配料：葱 姜 蒜

调料：盐 生抽 老抽 料酒 白糖 鸡精

准备工作：

1、家猪肉带皮，一起切块；

2、土豆削皮，切滚刀块，放清水中浸泡一下去除淀粉；

烹饪过程：

1、放一点油润下锅，将切块的肉放入；

2、煸出猪油，肉的两面焦黄色；

3、将肉铲到一边，放入葱白 姜片和大蒜爆香；

4、调入盐 生抽 老抽 料酒翻炒均匀；

5、倒入土豆块和与原料持平的清水，大火烧开转中小火；

6、盖锅盖，至汤汁余1/4，调入白糖和鸡精，转大火收汁，即可！