主料:茭白 200g;芦笋150g ;玉米油适量;盐 适量;胡萝卜适量;细香葱适量;鸡精 适量;生抽 适量 ; 做法: 1、将胡萝卜,茭白,芦笋切段; 2、上油锅,加入红萝卜,葱,煸炒; 3、加入茭白翻炒; 4、加入芦笋翻炒,放入鸡精,盐,生抽翻炒即可。 小贴士:先把红萝卜下锅煸炒,茭白和芦笋宜熟,后放入锅中煸炒。 功效:养胃健胃、消暑解暑、治疗便秘、祛湿 主料:菠菜 500g ;植物油 适量;花椒 适量;辣椒 适量;姜 适量;盐适量; 做法: 1、老菠菜去叶,留老梗。(去掉的菠菜叶子可用来烹制其它菜肴) 2、菠菜梗洗净切掉老根,把菠菜梗切成5厘米左右的段。生姜切丝,红椒切段。 3、锅里倒入植物油,油热后放入花椒、生姜,辣椒爆香。 4、倒入切好的菠菜梗。 5、大火翻炒。 6、等菠菜梗变色微透明时调入少许的精盐,翻炒均匀即可出锅。 小贴士:炝炒老菠菜梗,无需过多的佐料。 功效:养肝护肝、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、抗衰老、明目 主料:杏鲍菇300g;素鸡100g;盐适量;植物油适量;细香葱适量;姜适量;糖适量;老抽适量;生抽适量;芝麻油适量;素蚝油适量;淀粉适量;蒜苗20g;小红椒30g; 做法: 1、准备好所有的食材。 2、素鸡和杏鲍菇切滚刀块,红椒切片,蒜苗切段。 3、锅中到油放入素鸡。 4、炸制金黄捞出沥油备用。 5、炒锅倒油爆香葱姜。 6、放入杏鲍菇翻炒均匀。 7、加入生抽。 8、加入老抽。 9、加入糖。 10、翻炒均匀后。 11、再放入炸过的素鸡。 12、加适量的清水。 13、再加素蚝油烧制10分钟。 14、放入红椒和蒜苗段。 15、淋入少许水淀粉。 16、翻炒均匀关火。 小贴士: 1、把素鸡炸一下在烧制,素鸡口感更好吃,很劲道。 2、没有再放盐,调味料已经都很有咸味了。 功效:防癌抗癌、滋阴补阴 主料:圆茄子3个;鸡蛋3个; 植物油适量;盐适量;姜适量;大葱适量;大蒜适量;酱油适量; 做法: 1、茄子去皮洗净,切成长条块。 2、将鸡蛋打散。 3、每一块茄子都要均匀的裹上鸡蛋液。 4、放入油锅里用中小火炸制两面金黄色。 5、将盘子上铺两张厨房纸,等会让它吸干茄子身上的油。 6、待茄子两面都炸成金黄色,捞出放在铺了厨房纸的盘子上。 7、备点葱姜蒜备用。 8、还是刚才炸茄子的锅,炸完茄子的油全部倒掉,这时锅里还会有残留的油,就够了。锅热后放入葱姜蒜炝锅。 9、香味出来后,先倒入适量的醋提味。 10、然后放入炸好的茄子轻轻翻炒。 11、接着放入海鲜酱油、少量的清水。 12、一个八角, 13、盖上锅盖中火炖茄子。待汤汁收完放入适量的盐、鸡精即可关火盛盘食用。 小贴士: 放入水的量不要太多,大概一平盘的量就够了。炸完的茄子不用炖太久,中火炖个5-8分钟汤汁收干就可以了。最好能放入高汤,味道会更好。 功效:养胃健胃、养肝护肝、补血养血、调理肠胃、安神镇定、开胃消食、降血脂、抗衰老、减肥、美容、润肤美肤 主料:香菇50g;木耳(水发)50g;腐竹50g;脆皮豆腐100g;花生(鲜)米50g;藕100g;胡萝卜100g;花生油适量;盐适量;细香葱适量;姜适量:八角2粒;白砂糖适量;酱油适量:芝麻油适量;味精适量;料酒适量; 做法: 1、香菇提前泡发,切成片。 2、木耳提前泡发,撕成小朵。 3、花生米用清水泡2小时以上。 4、腐竹提前泡发,切成段。 5、脆皮豆腐洗净,切成块。 6、莲藕洗净去皮,切成丁。 7、胡萝卜洗净切成丁备用。 8、葱切段,姜切片,准备好八角。 9锅中注入适量的油,爆香八角和葱姜。 10、下入香菇木耳翻炒均匀。 11、加入酱油 糖 料酒翻炒均匀。 12、加入适量的水。没过原料。烧开。 13、加入腐竹 脆皮豆腐 花生米和适量的盐。 14、烧开煮至5分钟后加入莲藕和胡萝卜丁,搅拌均匀。 15、转中火,烧至汤汁浓缩,收干汤汁。 16、关火,加入味精,淋入香油,搅拌均匀即可。 小贴士:素什锦热食,凉食均可。凉食味道更好。糖和香油,用量很大,可根据自己的口味添加。 功效:补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、降血脂、抗衰老、补充维生素 【一般人看不出来 不信你试试】 小编看了分析吓一跳!万万没想到... |
|