酱油荷包蛋作者:凌尒尒 创建时间:2011-06-13 16:37:23 描述:蛋的制作无非煎蛋、炒蛋、白煮蛋、荷包蛋,反正每天必要吃上一二只,有时候没有其他酱油水浇饭,奶奶就会把鸡蛋煮成酱油荷包蛋,煮蛋的酱油水给我浇拌稀饭(白粥),鸡蛋补充营养。 用料:
0. 平底锅放油烧微热,打入鸡蛋 1. 待鸡蛋边冒大泡,底面凝固,小心翻面 2. 加入酱油和清水,码入1小勺糖,把酱油水煮沸,关火即可 小贴士: 1.煎荷包蛋时要等底部凝固了再翻面,动作要轻要快,否则容易把蛋黄铲破或者碰坏整个鸡蛋。2.加白糖是为了给咸咸的酱油水提鲜。 |
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