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大家都知道羊肉的营养价值非常的丰富，而且它的做法也比较多，羊肉白菜就是其中的一种。因为羊肉白菜的做法比较简单，口感很顺滑，所以特别受欢迎。想知道羊肉的做法大全以及白菜的做法大全吗?那就一起来看看吧。 羊肉白菜是口感是比较适合大家的口味的，所以经常能在餐桌上看见它，下面就给大家介绍几种它的做法。 方法一 材料 羊肉200克，胡萝卜1根，粉丝1卷，白菜2片，葱姜若干。 做法 1.首先就是要把羊肉洗净，然后先放水里煮2分钟这样，去腥气和浮末，再用清水洗净。 2.起油锅，下姜片和大葱，花椒，爆香后下羊肉翻炒。 3.沙锅里面放水，下炒过的羊肉，同时放入香叶，8角，大火烧开文火煮。 4.半小时后放入切好滚刀块的胡萝卜，待羊肉快酥烂时，放豆瓣酱，酱油，盐，糖调味。 5.然后放入洗净撕块的白菜，待白菜差不多好时，放入粉丝煮2分钟就可以享受热气腾腾的羊肉煲了。 方法二 材料 羊肉、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油。 做法 1.将羊肉洗净，切成块。 2.白菜洗净，切成块。 3.红薯粉条用凉水浸泡。 4.锅置火上，倒入清水，放入羊肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。 5.炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。 6.倒入羊肉，翻炒至上色。 7.放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过羊肉。炖30分钟。 8.放入红薯粉条，盐，炖5分钟。 9.最后放入白菜，再炖5分钟即可。 方法三 材料 羊肉、豆腐、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。 做法 1.大白菜竖着切条。 2.羊肉切大片;豆腐切大块;姜切片;葱切大片。 3.炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入羊肉、辣椒、八角，煸炒至羊肉变色。 4.加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒。 5.加入清水。 6.加入切好的豆腐。 7.倒入生抽上色。 8.加入盐。盖盖，慢炖。 9.出锅前十分钟，加入粉条。 10.炖至羊肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。 方法四 材料 羊肉、豆腐、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。 做法 1.连肥带瘦的羊肉一块放锅里煮几分钟去去血水。 2.捞出后切成片。 3.白菜切大块。 4.头一天买的豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐。 5.粉条用温水泡一会。 6.锅里倒少量的油，放肉片翻炒。 7.煸炒出油，并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒。 8.加入适量的糖翻炒。 9.加入适量的生抽使肉片上色。 10.加入清水，炖五分钟。 11.倒入白菜块和冻豆腐。 12.加适量的盐调味。 13.倒入粉条。 14.煮十五分钟左右即可。 结语：以上就是为您介绍的羊肉白菜的做法，你们都明白了吧。这对于喜欢吃羊肉白菜的做法的人来说，真是极好的。看了上面说的羊肉的做法大全以及白菜的做法大全，心动的话就赶快去做一做，多份健康多份快乐。 |
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