食材 做法 1)将腌制羊排的酱汁,充分调匀。 2)把整块羊排切片,但是是半断的状态,用手将调匀的酱汁,抹遍肉的表面,腌制30分钟。 3)烤箱预热至250℃,放入羊排,烤10分钟左右至表面熟,涂上蜂蜜烤2分钟,翻面涂蜂蜜再烤2分钟。 4)取出羊排切片,蘸烤出来的肉汁混合芥末蜂蜜酱汁食用。
食材 做法 1)鸡腿洗净吸干,用盐和黑胡椒双面调味。在平底锅内预热倒入橄榄油,中高火力加热,待油微微起烟,将鸡腿放入锅中,煎至金黄上色。取出待用。 2)锅留底油,加入洋葱,大蒜,百里香,鳀鱼翻炒至洋葱变成透明色,锅底有焦糖色粘着物。淋入白葡萄酒,翻炒至酒汁收干。 3)加入去皮番茄和汁水,番茄膏继续翻炒至水分收干,放入鸡腿,加水,迷迭香,香叶,盐调味,待水重新沸腾后立即转小火开炖10分钟,期间不时将汤汁淋在鸡肉表面,直至鸡肉软嫩入味,收汁至粘稠。 4)烤箱预热200度,将整锅移入烤箱上层,烘烤至上色,约需要10分钟,随后取出整颗迷迭香和香叶即可享用。 食材
做法 1)火力调至大火,锅烧热,转中高火,倒入油,放入姜片爆香,放入肉煸炒至肉变成灰白色。 2)锅中放入八角,香叶,葱段,桂皮,料酒,南乳酱,水,老抽,冰糖,糖和盐调整口味。 3)大火烧开,转小火炖50分钟,炖到肉上色且酥软不烂。 4)调至大火,汁水收稠即可。 食材 4片 烧烤薄切猪肉片 2片 火腿 做法 1)猪肉覆盖保鲜膜,用刀背将猪肉拍松。 2)然后按照顺序摆放食材:猪肉-芝士-火腿-芝士-猪肉,最后用牙签封口。并用盐和黑胡椒调味。 3)做好的猪排,依次沾上小麦粉,记得要拍去多余的粉,然后滚上蛋液,最后裹上芝士面包粉。 4)用平底锅,倒入橄榄油,将猪排两面煎黄,可盖上锅盖稍微焖煎一会。 食材 做法 1)虾去头,用竹签将虾线挑出,煮2分钟,沥水,剥出虾仁。青豆煮2分钟,沥水。 2)将紫苏、寿司姜切成细末。蟹足捏散,切成两段。牛油果切粒。 3)做蛋皮。蛋液中加入酱油和糖打匀,平底锅充分加热,倒入少许油,用厨房纸在锅中抹匀至无流淌,将蛋液倒进锅中,让蛋液流淌至布满整个锅表面,待基本凝固卷起切丝即可。 4)将寿司米饭和寿司醋搅拌均匀。加入寿司醋、寿司姜、紫苏和芝麻拌匀。 5)拌好的米饭放入盘中摆成圆形,上面依次铺上蛋皮丝、豌豆、虾仁、蟹足、牛油果和海苔碎即可。 食材 1/2 茶匙 芝麻酱 1 茶匙 生抽 1 瓣 蒜 擦泥 做法 1)鸡胸肉放入锅中煮熟冷却后,手撕成丝备用。 2)棒棒鸡酱汁:把豆瓣酱,芝麻酱,生抽,蒜泥,水一起拌均匀。 3)搅拌盆中放入鸡丝,黄瓜丝,香菜段,加入棒棒鸡酱汁一起拌均匀,撒上熟芝麻即可。 相关链接
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