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一碗快乐粥，烦恼见你绕道走 一碗好运粥，中个大奖开笑口 一碗平安粥，东西南北任你游 一碗健康粥，身体强壮必高寿 一碗成功粥，加薪升职不用愁 一碗友情粥，到处都有好朋友 一碗爱情粥，有情人儿到白头 一碗幸福粥，合家团圆乐悠悠 今天是腊八节，吃过腊八饭，就把年来办！腊月初八被认为是农历新年的前奏曲，中国许多地方都有喝腊八粥的习俗。但是，不要光顾着喝腊八粥呀！接下来，就请跟着艺小姐去扒一扒腊八节那些你知道和不知道的事情吧！ Part 1 腊八节的那些事 “腊”字的含义
为什么岁终之月称“腊”？ 一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）。 二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”。 三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。 那些腊八的“绯闻对象”
腊八习俗 ①祭祀：敬神供佛，祭祀祖灵，欢庆丰收和驱疫禳灾是腊八节的主旋律。除此之外，腊八节这天还有哀悼亡国、寄托哀思的习俗。
⑤腊八面：中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
疯狂的诗人 腊八节的习俗流传千年，古代的文人墨客自然也少不了在这天吟诗作对，杜甫的《腊日》，陆游的《十二月八日步至西村》等都是在腊八节诞生的作品。
Part 2 去寺庙喝腊八粥 因为农历的十二月八日相传是佛陀成道日（2016.1.17），所以每年的这一天，寺院都要举行纪念法会，以“腊八粥”供佛飨大众，寓意便是吃了这碗腊八粥就能得到菩萨的庇佑，这一晚粥已然延续了两千多年。
在南京分布着大大小小不少寺庙，每年的腊八节，家里的老人们总是讲趁着腊八赶趟庙讨一碗粥来喝，并不是贪小便宜，而是一份难以割舍的淳朴乡情。有时带上自己的老伴一起来，年年如此，喝着腊八粥，拜拜佛求来年的好运。 『鸡鸣寺』 ▼ 今年南京鸡鸣寺早早地就在自己官方微博上公布了今年腊八粥的领取公告：“1月17日，当天全天，鸡鸣寺将准备咸甜两种腊八粥与大众结缘。大众可至鸡鸣寺斋堂排队，现场免费领取食用。”在寒冷的冬日，能喝上一口热乎乎的粥暖胃又暖心。 『毗卢寺』 ▼
毗卢寺位于南京市汉府街4号，地铁2号线直达到大行宫下，沿着总统府一直往东走到尽头就到了，每年在腊八节的日子总是有很多人涌到这里，喝着免费的腊八粥，闻着四处飘荡的粥香，还是以老年人为主，一询问其实就会发现他们每年腊八节都会来，已经是个习惯了。老年人的生活简单枯燥，对他们来说，能一群人聚在一起喝粥是非常开心的事情。 『栖霞寺』 ▼
在栖霞街84号的栖霞寺，人流相对会比较少一点，只要到达寺庙都会有腊八粥喝，有24种配料，做的粥很走心，喝粥的人心情自然大好，腊八的粥香食味，殿宇内的经声书味，给食粥人增添了无穷的韵味，这么冷的天，喝上一口热腾腾的粥，特别的温暖。 『玄奘寺』 ▼
“吃了腊八粥，健康又幸福；马年愿平安，孩童聪又慧”，在汉府街上的玄奘寺在腊八节的前一天就会开始熬制腊八粥了，大灶房里外一片热火朝天的忙碌景象，熬制好的腊八粥会用小碗封存，等到第二天早晨就会发放，有时还会多准备一些腊八粥，让不能在寺庙喝粥的市民们打包带回家。 因为玄奘寺在九华山公园内，8点之后进入公园要购买门票，所以要去喝腊八粥祈福的市民们要起早咯，当然持有老年证的会全时免票哦。 『惠济寺』 ▼ 惠济寺在腊八节那天4点就开始派发了，要喝到粥就得赶早了。住在浦口的市民都会四面八方聚来，只为喝一碗寺里热腾腾的腊八粥，喝过腊八粥后，就开始忙着过年了。也有老人表示，现在过腊八节喝粥，也就是希望在任何年代都不忘勤俭节约，自己也顺带了一些给隔壁邻居和家里孩子尝尝，把粥带给亲朋好友品尝，也求个全家来年幸福的好兆头。 Part 3 腊八美食自己做 腊八粥
腊八蒜
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。 【做法】 紫头蒜1000克，米醋500克。 1、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器； 2、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10 度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可,并移至阴凉处储藏,随取随用.此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌,还解毒。成品蒜呈翠绿色，味道酸辣俱全，十分可口。就饺子吃更是美不胜收。 Tips： 1、泡腊八蒜应选用紫皮蒜，紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。 2、泡腊八蒜要用米醋。米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。拿老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味。 过了腊八是新年，腊月初八作为春节的代言人，年尾扑面而来，腊八粥更是风骚独占，千年不衰。那么这个腊八节快快回家和家人团聚吧！有家人的地方才是腊八节。 |
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