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现在的你是不是忙得快忘了腊八节了？ 时间过的好快，又到一年一度的腊八节了，俗话说的好，过了腊八就是年，一到腊八节年味就开始变得的浓重，家家户户也开始准备年货了！ 腊八节当然少不了材料丰富，口感甜糯腊八粥！每一碗都是热气腾腾的祝福！男生老少都爱！而且做起来也超级简单，最重要的就是煲的是否粘稠！ 其实受地域的影响，很多地方腊八节吃的东西都不一样，可能吃的是腊八粥、腊八饭，但是制作的食材都不一样，比如下图： 【材料】糯米 黑米 红豆 花生 薏仁 莲子 桂圆干 核桃 银耳 【步骤】 以上所有的食材提前一个晚上泡发好，这样煲出来的腊八粥才更粘稠、软糯 除了银耳以外，其他的食材先放入电饭锅中，加入清水淹没食材即可 煲好一次以后先看一下软没有软，汤稠不稠，再搅拌一下 如果没有到粘稠的程度可以再煲一次 粥煲到差不多的时候，把银耳撕成小碎跟食材一起煲，再放一点红枣、枸杞 煲好以后可以根据自己的口味来加糖或者加盐 反正煲粥最重要的就是慢慢来！ 但是在很多地方煮腊八粥的食材都不一样，你们那边的八宝粥是什么样子的了？ 八宝粥不仅可以做成粥，还能八宝饭，食材都跟上面的差不多，用电饭煲调成煮饭的就可以了，就是注意食材要煮好，不然是夹生的（可以提前煮一下） 腊八蒜是由醋腌制而成的，跟四川这边的泡蒜还不一样！颜色是翠绿色的，口感偏酸，有点微辣，但是很清脆，北方一般是在腊月初八进行腌制的，所以叫做腊八蒜，而且它做起来非常的简单，三步不到就可以搞定 【材料】蒜瓣 米醋 冰糖或者白砂糖 盐 蒜瓣去皮备用，可以不用洗，如果要洗，记得用厨房纸擦干多余的水份 然后用密封的罐子放入冰糖、盐、米醋、蒜瓣一起密封2-3周即可 存放在阴暗的地方，慢慢浸泡，没有绿之前都不要打开！也不要放在冰箱里，这样不是很容易变绿，只有冷热变化才能促使蒜变绿 但是在忙也不要忘了来一半腊八粥、腊八饭或者腊八蒜，寒冷的冬天遇上温暖的腊八节，也不要忘了给爸妈打个电话哦~
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