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快过腊八节了，来晒晒挪红家的八宝粥。 整个冬季，或者说一年四季都爱喝粥，每日喝不同的粥，养护我们的胃，调养自身免疫平衡。 腊八粥并没有特别的固定格式，就是我们平常说的各式八宝粥，用多种食材熬制而成。只是腊八节这一天我们喝的粥给它起名叫腊八粥，粥里有各种五谷杂粮，祭祀祖先，庆祝丰收。 今天我用了五红：枸杞、红小豆、红皮花生米、红莲子和红枣，补血益气。 喜欢的亲可以试试腊八节煮一锅给全家人。 材料：枸杞8克、红小豆20克、红皮花生米15克、红莲子15克、红枣5个、桂圆10个、粳米50克、糯米30克、大麦仁20克 制作： 1.首先将枸杞泡水2分钟，搓洗干净备用。 2.备好其它的材料：红小豆20克、红皮花生米15克、红莲子15克、红枣5个、桂圆10个、粳米50克、糯米30克、大麦仁20克 3.将上述“2”材料清洗干净，放入电高压锅内胆中，加入清水1000毫升。 4.盖上锅盖，设置粥档，浓郁口感，电高压锅开始工作。 5.解压后将枸杞加入，再次启动电高压锅，不要盖盖。 6.当看到锅再次小沸腾时，断电，这锅粥就煮好了，非常的粘稠浓郁。 细微小语： 1.粥煮好了再放枸杞，然后让粥再次煮开，这样枸杞味道好，且粥更加粘稠。 2.如果是普通锅煮粥，可能红小豆、花生米和莲子要泡上数小时才比较容易煮烂。 3.煮好的腊八粥一定要有一定的粘稠度，不得少于八种食材。
我的相关日志： 2015-01-25 | 喝了腊八粥，拉开年的序幕 |
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