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菜妈信奉每日一颗蛋，健康又聪明。在菜菜家的早餐餐桌上从来不会少了蛋。 要吃蛋，又怕麻烦，所以日复一日都是水煮蛋。对它，菜菜已经丧失了评价的能力，吃下去，肚子不饿即可，至于味道，味觉已经自动关闭品尝功能。 前两天，尝试了一种新煮法，一试之下，如获至宝，终于可以吃上白嫩嫩的荷包蛋，重点是一点也不油腻，太感动了~ — 水煎荷包蛋 — 食材准备 没啥好说，就一颗蛋。 做法 1.鸡蛋打在碗里备用。 2.锅底加少许水，烧开，水呈鱼眼泡时倒入鸡蛋。 3.等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火。 4.3、4分钟后的状态，蛋清凝固，流黄。 5.取出装盘、根据自己喜好，撒上点黑芝麻、黑胡椒，滴几滴酱油就可以开吃啦。 小贴士 1.不喜欢流黃的可再晚几分钟出锅。 2.时间延长的话水就多放一些。 3.鸡蛋一定要新鲜，要不蛋白容易飞。 菜菜有话说：最后，亲们，咱做个小调查，你们觉得做饭的时候是看视频方便还是图片+文字解说方便？未来的菜谱，你希望有啥方面的改进呢？欢迎评论留言给菜菜哦~ ﹏▂﹏▂﹏优秀公 众 号推荐▂﹏▂﹏▂﹏ 每天教你学做饭！微信号：bb312318(←长按复制) |
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