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土豆红烧肉
主料：五花肉，土豆，葱段，姜片，花椒，大料，陈皮，料酒，绵白糖，生抽，老抽 做法： 1.泡好的五花肉冲洗干净，放在冷水锅里，加两片姜片一同煮沸，捞出洗净（最好不用冷水洗吧），煮肉的水撇净浮沫备用。 2.炒锅热油至6成热，倒入适量绵白糖（大概2、3勺），以中火不断搅拌，至糖完全融化变成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。 3.加入刚才煮肉后的汤，倒生抽老抽，下葱段、姜片、花椒大料，大火开锅后转小火，盖盖儿炖50分钟左右，把土豆块放入，继续炖至肉酥烂，最后调入鸡精，出锅。 生啫蒜香鸡翅根
主料：鸡翅根500克 辅料：油适量、盐少许、糖1茶匙、蒜茸辣椒酱1.5汤匙、料酒1汤匙、红烧酱油1茶匙、生抽1茶匙、姜10克、蒜15克、大蒜粉少许 做法： 1、鸡翅根洗净，沥干水，放入盆中 2、加入盐，糖，生抽，红烧酱油，料酒，蒜茸辣椒酱，大蒜粉 3、接下来的时间是按摩，让它好好享受一下，这样更进味哦，一般来说，最好是腌制2小时以上，如果实在没时间，也最少腌上20分钟为佳 4、砂锅底部铺上蒜子与姜片 5、淋上3汤匙的食用油 6、把腌制好的鸡翅根铺入砂锅内，注意不要重叠在一起 7、盖好盖子，开小火，今天量比较大，所以焖制15分钟已经全熟 8、15分钟后，即可揭开，如果还有其他辅料，这时也可以加入继续焖上5分钟即可（比如还可以放些冬菇，口蘑，这类的食材） 9、洒上葱花就可以开餐喽，是不是快捷又方便呀，还不用炒的满头油烟味，喷香的鸡翅根等着你咧，快动手吧~ 肉末豆角
食材：豆角，肉末，酱油，生粉，油 做法： 1.猪肉洗净，切粒后剁成肉糜，用油、酱油和生粉搅拌均匀。 2.豆角洗净，切成粒，待用。 3.锅烧热，先炒豆角。因为豆角要比较多的油。豆角要炒久一点，干了加水继续，要不然会有臭青味。炒好待用。 4.不用洗锅，因为炒豆角的时候放了比较多的油，这时候直接把猪肉放进去炒就可以了。 5.炒到肉末变色，放入豆角炒匀就可以起锅啦！ 加微信号：yang333yang3，教你学做菜 加微信号：wm2930，看经典语录 |
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