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我感觉肌醇更准确一点的归类应该归于类维生素物质，但很多人习惯上把它归于维生素B族，这是学术上的问题，我们不过多的分析和考虑，但我觉得我们应该加加强对于肌醇的研究。动物肝脏、啤酒酵母和麦芽都是富含肌醇的食物，除此之外，全麦面包、燕麦、玉米和未经精炼的深色糖蜜都是肌醇的食物来源。另外，玉米淀粉加工所产生的副产品中含有大量的肌醇，它常常被添加到灰色油漆中用在海军舰船上。对了，说到这里，可能还有人不了解什么是肌醇，您可以参考相应的文章。 那么肌醇的作用是什么呢？当食物中缺少肌醇的时候，会造成动物的毛发脱落。而如果改变食物结构，在食物当中添加这种维生素之后，脱落毛发的动物将再次长出毛发。当肌醇缺乏的时假，雄性动物的毛发脱落的速度比雌性动物高两倍，从这点我们可以认为雄性更需要这种维生素。肌醇缺乏还会导致便秘、湿疹(皮炎)和眼睛疾病。肌醇主要集中在人的眼睛和心肌处，这也许可以表明，它对于人眼发挥正常的视力与心脏活动保持良好功能能够起到一定的作用。除了烟酸以外，人体内肌醇的数量是其他维生素数量的100多倍。  曾经有人让志愿者服用B族维生素和钡，之后用荧光镜来研究他们的胃和肠的收缩，结果发现肌醇可以刺激肠胃活动，让肠胃的活动能力增加，从而食物的消化和吸收会更加充分，正因为有这样的效果，所以，它可以防止胀气和腹部疼痛。在所有B族维生素中，只有肌醇可以明显地增加消化道的收缩，它能够促进胃口不好的人恢复正常，让摄食食物更加顺畅，还有，它可以让讨厌便秘症状也得以缓解。 还有这样的一个观点-“缺乏肌醇可能是导致男性谢顶的因素之一”。谢顶的男士服用肌醇和其他B族维生素后，脱发的症状会减轻直至停止，而一些人在服用肌醇一个月后就发现明显地长出了新头发。有一位65岁的白发男士，他在头的后面有一块秃的地方，在服用肌醇后，这里不但长出了黑发，而且在前额的白发中间也生出了黑发。还有一位男士从二十几岁就开始谢顶，服用肌醇后，头上长出了很多头发，而且再也看不到秃的地方了。 其实，缺乏B族维生素中的任何一种或某种氨基酸都可能导致动物毛发脱落。所以，我推荐，谢顶的人每天喝一升加入一茶匙纯肌醇的强化牛奶，这样牛奶中富含包括肌醇在内的各种B族维生素和蛋白质，通过这样的饮食调整，新发一定能很快地长出来。毋庸置疑，遗传和其他因素会导致谢顶。但是，从家庭相册上看，我们年长的祖辈们的一头浓密的头发使我不得不怀疑，谢顶已经变得越来越普遍，而且与100多年前相比，正在朝着越来越年轻的趋势发展。 研究还发现，肌醇能够减少血液当中的胆固醇。肌醇和胆碱一起可以构成卵磷脂。卵磷脂是一种类似于脂肪的物质，在人体内是由肝脏产生的，如果这两种维生素的供应充足。卵磷脂就能使胆固醇保持细小的微粒，这样就能非常容易地进入到组织当中，并为组织所利用。虽然卵磷脂在大脑中的功能目前我们还并不很清楚，但是，大脑中含有大量的卵磷脂却是一个不争的事实。在大脑的神经表面覆盖着一层保护性的物质——髓鞘，这个物质大部分都是由卵磷脂所形成的，如果丧失了这层鞘，大脑就会出现多发性硬化症。并且，卵磷脂对于消化食物还很有帮助，并将脂肪和溶解于脂肪的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等营养素吸收并输送到血液中，另外它对细胞利用脂肪也可起到非常关键的作用。作为卵磷脂的一部分的肌醇和胆碱也许在其中发挥的作用最大。 |
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