这道菜足以让你多吃两碗饭，地地道道的家常菜，辣椒炒鸡蛋

       主料：

辣椒500g，鸡蛋4枚

辅料：

蒜子4颗，胡萝卜半跟，盐适量，味精适量

配方：

1.辣椒洗好切粒。

2.胡萝卜切粒，蒜切成蒜泥备用。

3.鸡蛋打好备用，发大火锅开不放油，辣椒放入炒，七八分熟时放盐，再炒回盛出备用。

4.把煎好并切碎待用。

5.锅中放油，待油热后放入蒜泥和胡萝卜爆香。

6.放入鸡蛋和辣椒，大火炒再盖上锅盖30秒。

7.放味精，然后装盘

温馨小提醒

辣椒要先不放油炒一下，这样味道更鲜，也更香。