消暑冷面哪家强？洛杉矶韩式大冷面vs日式冷面盘点【更新版】

这两天洛杉矶天气突然发飙，整个人都幻想大夏天的温度下来一碗冰冰凉凉的冷面。 说到亚洲美食丰富的洛杉矶，东区的担担面，拌面，凉面，凉粉向来是不少，不过这次就着重来说说小分队面霸委员会总结的日韩风味冷面吧！

韩式/东北冷面

韩国冷面（Naeng Myun）又叫朝鲜冷面（有朋友说这两个还不是一种东西，可能放的醋多少不太一样），我们大多是看到的版本是冷汤面，浇上一点泡菜（汤汁）、黄瓜丝、萝卜丝、外加鸡蛋和一些卤牛肉，酸酸甜甜冰冰凉凉。当然啦，我们的东北菜馆子里也都有这道面，具体区别是什么，还请当地人来指教哈。

Yu Chun Chic Naeng Myun

算是韩国城/洛杉矶最出名的韩国冷面——韧劲十足咬了半天没咬断！另外石锅拌饭也做得不错，饺子口碑很好。值得一提的是他家还有无限量的牛肉汤自助，非常鲜美～

地址：3185 W Olympic Blvd, LA, CA 90006 | [phone]

The Corner Place

韩国城历史最悠久的烤肉店之一，冷面甚至比烤肉更加出名。看似简单实际上用秘方调制的汤头酸甜清爽，合着他家烤肉吃更加是绝配！想了解韩国城的烤肉请在thechihuo.com搜索：烤肉攻略洛杉矶韩国烤肉总攻略-韩国城篇。

地址： 2819 James M Wood Blvd, LA, CA 90006 | [phone]

Ma Dang Gook Soo

韩国城的面店都是四季皆宜，直接满足人对温度的需求，一家面店夏天和冬天可以一样门庭若市——冬天来吃暖心暖胃的鸡汤面，夏天就来吃冰凉鲜辣的辣拌冷面(Jjol myeon)。原料是Acorn Noodles橡子面。

地址：869 S Western Ave, #1, LA, CA 90005 | [phone]

Chosun Galbee

Chosun Galbee是洛杉矶最著名的烤肉店之一，但他家的几款冷面也相当受欢迎。什锦冷面（Bibim Neng Myun）各方面恰到好处：有嚼劲的竹芋面（arrowroot）浸润在酸甜的韩国辣椒酱汁（gochujang）中，上面还有牛肉、脆脆的萝卜丝和黄瓜丝和半个白煮蛋。吃不了辣的话，还可以选择他家的Mul Neng Myun。这款面用的是美味的牛肉汤底——可谓夏季消暑良品。

地址：3330 W Olympic Blvd, LA, CA 90019 | (323) 734-333

Kobawoo House

Jangban Guksu是Kobawoo House最著名的非五花肉（bossam）菜式。这道菜其实是一道凉拌面，用的是有嚼劲的橡子粉（acorn-starch）面配脆脆的红包心菜丝、胡萝卜丝和黄瓜丝和韩国辣椒酱。

地址：698 S Vermont Ave, Ste 109, LA, CA 90005 | [phone]

沈阳大冷面

美食博友@sinosoul证明是很好吃的，东北朋友也说挺正宗。既然名字里都有冷面了，应该是招牌菜。

地址：639 W Garvey Ave, Monterey Park, CA 91754 | [phone]

合合美食

听网友介绍去吃这个东北菜，别的菜印象不深，倒是冷面很好吃，黄瓜丝、卤牛肉加上半个鸡蛋，冰甜的汤，面条很劲道！看小分队的试吃报告请在thechihuo.com搜索：合合美食腐败报告：服务员儿，上锅包肉五彩大拉皮，再来5串羊肉串儿！。

地址：429 W Garvey Ave, Monterey Park, CA 91754 | [phone]

姚记粥铺

这家店的老板是一位来自吉林延边的朝鲜族阿姨，这道朝鲜冷面也是老板娘的得意之作。小分队在姚记组织试吃时，大家的感受是“冷面汤的酸甜度刚好”加上青瓜丝，“非常清新开胃”；面条则是“软而不烂，韧而不硬”。看小分队试吃报告请搜索：原汁原味东北家常菜-姚记粥铺试吃报告。

地址：1277 E Valley Blvd, Alhambra, CA 91801 | [phone]

清凉的日式荞麦面

荞麦面没有拉面那么声名远扬，但也是一款日本，尤其在关东非常流行的国民食品。口感滑嫩，但是做得好的话也是非常有嚼劲的。荞麦面也有冷吃和热吃两种，夏天来临的荞麦冷面不知有多受欢迎了！

I-naba 稻葉

很经典的荞麦面，放在竹制盛器上面，配上一晚干净的天妇罗炸虾，整个都是很搭配的画面。

地址：20920 Hawthorne Blvd, Torrance, CA 90503 | [phone]

Ichimi Ann Bamboo Garden

和Inaba是一家，手工荞麦面非常出名。荞麦冷面是非常有嚼劲而清爽的口感。吃完面后可以喝荞麦面水做的苦荞茶，是非常健康养生的东西。

地址：1618 Cravens Ave, Torrance, CA 90501 | [phone]

Sanuki No Sato

不论是奢华海胆盖荞麦面，或者是素什锦拌面，Sanuki No Sato的面食都不会让人失望。去吃过日式炒牛肉套餐和鳗鱼饭，乌冬面比荞麦面更加出名。但是作为一家靠谱的日式面店，冷面也是绝对值得一试。

地址：18206 S Western Ave, Gardena, CA 90248 | [phone]

Otafuku Noodle House

这家的荞麦面非常特别，主打始创两百多年前的更科荞麦面（sarashina soba），以荞麦芯为原料，所以颜色是可人的白色，细致弹牙，据说是荞麦面中的'上品'。

地址：16525 S Western Ave, Gardena, CA 90247 | [phone]

当然啦！中国餐厅的鸡丝凉面五彩拉皮还有伤心凉粉神马的，吃起来更加是亲切的美味。想自己搞起也完全可行，比如韩国超市买捆面以及泡菜黄瓜之类的，说不定味道更胜一筹呢！这里也就是总结了些知名店家，供大家参考，帮助大家做好抗热防暑防暴晒的准备！

编辑/邵逸

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