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来源：厦门吃喝玩乐精选  都说厦门人怕辣，但你知道还是有很多人在这个岛上疯狂地找重庆小面、四川小面。尤其像这几天，厦门终于终于终于有点冬天的样子了，在寒冷的冬天,一碗麻嗖嗖、辣乎乎、香喷喷的小面下肚，瞬间就让你全身的汗毛孔都张开了，满身大汗，你的舌尖在跳舞！ 厦门的重庆小面店大多是四川、重庆人开的，你一走进店里，就能闻到满满的辣香味。小编尽可能找到了自己喜欢的几家厦门最受欢迎的重庆小面馆，你可以去试试哦。 1 二两二 这家店位于明发商业广场内，并不太好找。但午饭时间去，基本是没有座位的。它的整体装修很时尚，经营着最传统的重庆小面和一些小菜。店里满是麻辣香气。 招牌重庆小面一份9元，可以加牛肉、肥肠、豌豆、牛筋或者火锅料，从3至20元不等，推荐厚实又脆的肥肠。小面上桌的时候，店员都会和你交代一句“面不够可以免费加”。 除了面以外，抄手也是一大招牌，可选择的抄手有8种，心欢喜抄手、豌豆抄手、炸酱抄手和肥肠抄手等等。店里所有的餐品基本都可以选择鲜汤、微辣、香辣和麻辣几种口味。如果你不太会吃辣，就点微辣的。若是完全不辣，很难吃出重庆的滋味来。 小菜中，脆猪耳脆香爽口。饮料有豆浆和酸梅汤两种选择，一个人3元，可以混着喝，免费续杯。 2 山城人家 联邦广场对面，位于禾祥西路上的这家小店花样不少。若吃腻了单独的重庆小面，这家店有个豌豆炸酱面做得很不错，糯烂的豌豆和香喷喷的肉末充分混合在一起，再来点辣解腻，从微辣到重辣都可以，一份18元。除了正宗的重庆小面以外，现在店家还推出了酸菜肉丝面，也受到不少人喜欢。 红油抄手也很地道，大颗的抄手，肉馅很饱满，香醇的汤头让人忍不住多喝几口。红油抄手也很地道，大颗的抄手，肉馅很饱满，香醇的汤头让人忍不住多喝几口。 3 川粉馆 劳动力大厦附近的川粉馆主打粉面。左手靠墙的一排是座位，也可以选择坐门口。右手边是操作区，你可以看着他完成一碗面或者一碗粉的制作，很放心。厨师和点菜传菜的大姐都是四川人。 面有两种形态，一种是宽面，一种是细面。细面的嚼劲更佳，宽面更加顺滑。这家的清汤面也很好吃。认真品尝，你能发现它的汤头是用大骨汤熬制的，味道清澈香甜。再加一点炒过的花生和葱花，即便不加什么佐料也能吃下一大碗。 这家店的凉粉也很有特色。它是手工裁剪下来的，比一般的凉皮更加透明，口感也很Q。入口的麻味，让人有一种身在四川的感觉。 4 老渝记 这家店在厦门算是连锁比较多的一家。在吕厝和外图等地附近都有。进店看，环境很干净，有二人桌、四人桌、六人桌，店面不大。 招牌产品是炸酱面、红烧牛肉面、麻辣小面、红油抄手和肥肠薯粉等等。另外酸辣面的麻辣酸都很到位，如果觉得夏天没有什么胃口，这个口味的面和粉就是最好的选择了。 老麻抄手从12元到20元不等。比较特别的是红烧鸡公抄手、肥肠抄手和排骨抄手。 5 吉莲记 蔡塘广场4F-A04，纯正的成都小吃店，经常人很多。一碗正宗成都面条才12元，另外还有众多的成都小吃，真心不贵好吃到家。抄手和担担面好吃。 6 成都面馆 莲花摩尔楼下，中国银行旁边，也有一家正宗的四川重庆面馆。真辣啊！一般的厦门人估计受不了，重口味的去吧。
7 牛牛店重庆酸辣粉&凉皮 每次坐在回厦门的动车上，心里总会无比的想念明发金逸楼下的这家重庆酸辣粉，所以BRT快到莲坂站的时候就已经坐不住了。重庆的酸辣粉真的是又辣又麻超好吃的，但是厦门这家酸辣粉的口味也不差哦，凉皮也是特别好吃，平时有机会路过附近，也总要拐进去打包一份。
建议点微辣，不够的话再慢慢加。酸辣粉的粉条口感很棒，滑溜溜的，粉汤的味道也很棒，酸辣可口，里面有肉酱、黄豆、榨菜和香菜、生菜。建议再来份凉皮或是凉面，感觉拌酱里加了麻酱后，风味更加独特了，连黄瓜丝也显得特别清脆好吃。搭配维他豆奶或是小瓶雪碧就会觉得好幸福啊，不用飞就能吃到的山城美味耶。人均：8元；地址：明发商业广场105号；电话：13666056254 8 宜宾燃面燃面 燃面，因其成品油重无水点火即燃，故称燃面。在厦门，如果能吃到一碗正宗的燃面，绝不仅仅只是排解了宜宾人的思乡之情，也是在地面食爱好者们的运气。
这家的燃面真的是好咸，它的咸，是因为肉酱本身就很咸了（可能是当地人口味重，不过身边的小伙伴），然后老板娘还给你放了很多肉酱。就算把肉酱、芽菜、花生碎、葱花、面条充分拌匀，那个咸度还是无法缓解的，把肉末捋掉后还是觉得咸，但是整碗面给人的感觉就是浓郁可口，香味诱人，再咸也会想要把面条吃完，因为太好吃噜。（老板娘会给一碗清汤，就着喝吧。）人均：10元；地址：民族路62号；电话：0592-2196360 圈圈知道，在禾祥东路、湖滨等地方，还有不少重庆与四川小面，有些改了名字叫销魂面，大家可以多挖掘。 |
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