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一间藏在市场一隅的家庭式重庆小面馆 7年来，每天早上6点30分开门 老板坚持着用传统的煤炉熬肉酱 或许这里的环境并不出色 但并不妨碍有的客人专门从宝安龙岗跑来吃
1 每天用煤炉熬杂酱绍子 这是一间家庭式小面馆，做法比较原始，用的还是这种传统的蜂窝煤，把煤烧红后放到炉子里。
每天6点30分就开门，从早上熬药材汤一直到晚上。这奶白色的汤水，都是药材的精华。
他家最出名的就是豌豆杂酱面，金黄色的豌豆，不同于常吃的香脆感，反而粉粉糯糯的很招人爱，经常引得客人询问制作配方。
看着阿姨麻利地把面盛好，就好像回到了小时候，盯着妈妈煮面，口水咕噜咕噜吞着的那种熟悉的感觉。
店里有10多种配料可以选择，第一次来可以尝试下来份四拼，肉酱肥肠牛肉排骨，一次满足4种享受。
2 来了一定要尝尝的招牌 简简单单的一碗豌豆杂酱面，没想到是这家苍蝇小馆里卖的最好的。很多重庆人吃过都笑着说，找回了家乡的味道。
肉酱和豌豆是整碗面的精华，豌豆不像我们常吃的那种炸得酥脆感觉，反而粉粉的，入口易化。用蜂窝煤熬出的这些肉酱，闻起来还带着柴火的香气。
一碗正宗的重庆籍面条，用的一定是这种碱水面，面身干爽香滑，带有明显的碱水味。
汤水还是那股重庆的味道，丝毫没有为广东人的清淡口味做改良，该辣的辣，该麻的麻。
面有分汤的和干的两种，看个人口味。
3 这几碗是升级版的招牌货 基础的杂酱面除了豌豆，没有其他料，肥肠、牛肉可以额外加，也可以单点。
肥肠控可以试下这碗肥肠面，肥肠清洗的很干净，吃起来不臊，很有筋道。
牛肉面也很有特色，卤过的肉很入味，咬起来很有嚼劲。
不喜欢红汤的，可以选择味道清淡的白汤面，原汁原味的猪骨汤水，入口香醇鲜甜。
重庆的面馆当然少不了抄手，满满的红油，让人头皮发麻，但这股麻劲，十足吊人胃口。
4 一家子人经营，一开就是7年 店里主打的是粉面，价格在10几20块不等，很亲民，专门来吃抄手的也是常有的！
这家店都是老板一家子人经营的，熬肉酱，煮面，熬汤，记账，一家人配合的整齐有序。有时候，正是这种家庭小店，才会让人感觉到一种“家”的味道。
重庆特色豌豆面 【地址】 福田区景田北三街金泰广场1楼 【交通】 2号线，9号线地铁景田站E出口600米左右 |
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