北京最痛快的烧烤合辑！火里来炭里去的极致肉味赏！

寒潮天里吃什么最痛快？烤肉烤肉还是烤肉！火里来，炭里去，竟造就了一番肉食界最飒爽的美味，这就是烤肉的魅力了，甭管你是钟爱日式烧烤还是韩系烤肉，亦或是美式牛仔风，只要面对滋滋作响烤出油脂的大块美肉就不能抵抗。

而在帝都，这些风格各异的烤肉店你千万不要错过！这也许将成为你最渴望的美味！

 super bowl 超级碗美式餐厅 

隐于南锣鼓巷的德克萨斯风格熏烤店

作为一名资深吃货，每当我在北京的某个犄角旮旯里发现了一家环境和菜品都深得我心的小店时，我能感觉我的双眼都会发出异样的光芒，像馋嘴的狼忽然捕捉到了无比喜欢的猎物。上一次让我产生了如此快感的小店，是南锣鼓巷的super bowl超级碗美式餐厅。

这是一家德克萨斯风格的熏烤店，所有烤肉均用香味浓郁的荔枝木、樱桃木等果木慢火熏烤而成，需要用时6个多小时。与烤肉搭配的各种酱料也堪称一绝，全是店里厨师亲自熬制而成的。

就连一碟BBQ烧烤酱都多达8种的美国进口辅料，熬制了好几个小时才出锅。更何况店内厨师拥有十几年西餐经验，主打的烟熏猪软骨和烟熏鸡几乎是小编吃过的最美味的！

由金酒和少许151朗姆酒调制的星空，入口香甜，喝到下面才会伴随一点点辣味，非常适合女生喝。更让人心醉的是，这杯酒跟它的名字一样美，颜色是迷人的宝石蓝，闪着耀眼的银光。

如果你是豪迈的汉子，就要大胆一试店内89°的镇店之宝绿魔，火辣至极，西伯利亚的俄罗斯人最喜欢用它抵御严寒，一口烈酒入喉，绝对能让人联想到景阳冈的“三碗不过岗”。

地址：北京市东城区南锣鼓巷菊儿胡同18号

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 炙者 

中西两种烤肉风格的完美融合

这样的寒潮天气里最适合吃烧烤，大家三五成群围着火炉吃肉喝酒，别提有多享受。同样隐藏在胡同里的炙者也是很多人的心头好，这里不仅兼具粗犷与细致两种风格，更完美融合了中西两种烤肉，美味从不让人失望。

炙者的老板非常随和，之前是一家外国酒店的高管，还是一支摇滚乐队的主音吉他手兼主唱，丰富人生阅历的他开起餐厅来也有了属于自己特立独行的味道。

这里的烤肉既有老北京炙子烤肉主打的牛肉、羊肉、鸡腿肉，也有西式的烤三文鱼、烤对虾等。烤肉工具是炙子烤肉专用的圆铁板，下面是红彤彤的明火。将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用长筷翻烤，铁板的加热速度非常快，不一会儿满屋子都是烤炙的肉香，顿时让人胃口大开。

为了让食客吃上最新鲜的烤肉，炙者坚决不用冻肉。他们每天清早都会专程去鼓楼清真市场或者牛街采购回来整包的生肉，然后用盐和洋葱条腌好，等给客人上桌前，再精心调制其他调料。菜做得有没有诚意，舌头最清楚。

地址：北京东城区旧鼓楼大街张旺胡同14号4~5

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 烤烤 

唯一一家使用核桃碳的烧烤店

位于望京阜通东大街与广顺南大街交汇的路口边，有一家特别的烤肉店，叫烤烤。在羊肉串当道的皇城根下，不烤大腰子，也没有什么疯狂变态辣的鸡翅。烤烤致力于用顶级上好的牛肉和珍品海鲜改变一众人固守已久的对烧烤的印象。

最重要的事情只说一遍也足够深刻：区别于传统清真烤串的食材和口味外，烤烤也是唯一一家使用核桃碳的烧烤店。核桃碳用土窑烧制而成，无浓烟无粉尘烤出来的肉金黄不黑，既保持了肉质鲜嫩，又融入了核桃的树清香。

烤烤的海鲜食材比如黄蚬子白蚬子大海螺等都是从黄海空运过来的，烧烤用的牛肉也是根据顾客不同的需求选取牛的不同部位，牛肉肉质细嫩柔韧弹牙。

对于撸串爱好者来说，看到这样义薄云天的大串烤肉才是心头好，舌尖味！一个爽子不过如此吧！

地址：北京朝阳区望京悠乐汇 A4区 127号

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 Origin串吧 

小巷里的工业复古风

假如你在东四附近闲逛，从朝阳门北小街无意中拐进了东四六条，走大概200米之后就会看到这个小店，最开始就会被他跳脱的招牌所吸引。

店虽小，但是店主的用心却让这份美味足够大。每样食材必须亲自挑选采购，从冷鲜到制作成美味，关关把控是少不了的，更像是处女座的完美主义。

自制的酱汁酱料搭配不同的食材，经过不同的烧烤方式，呈现出不同的风味，不同的口感。烤香肠、牛排串、秘制烤翅、羊肉串、沙拉和海鲜炒饭等都是用心做的美食。

地址：北京东城区 东四六条25号

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 西里烤肉俱乐部 

星夜里烧烤啤酒坐拥开放花园

这可能是你遇见的环境最悠然自得的烧烤店。

这家拥有开放式花园的烤肉店结合了日韩两种美味的特色部分，西里以日式烤肉的选料严格把关，配上韩式烤肉的多汁酱汁，为大家献上了崭新的烤肉体验。

餐厅还提倡食材本真，以及口味的多种个性主义，将酒与肉两种注定为完美搭配而几集合经营的探索追求，为大家带来从味蕾到嘴里、胃里、心里的愉悦和幸福感。

地址：北京朝阳区工体体育场西路58号

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 东三环小院碳烤羊腿 

来自内蒙锡盟的最爽快烤羊腿

提到烤肉不提烤羊未免太说不过去了，尤其是在这样的天气里，哪有比羊肉更加滋补痛快的。北京的烤羊里，东三环小院是顶顶好的，虽说是做烤肉，环境却足够出挑。经过校门穿过小院，再浮躁的心也沉淀下来了。

东三环小院的烤羊腿取自内蒙锡盟的食材，纯正的味道带食客感受来自大草原的蒙古风味，新鲜的时蔬每天都会有专门送菜的师傅送上门。烤串吃的不仅是食物本身，还有它的调料，东三环小院自制的调料不仅闻起来香，入口更是难以让人忘怀。

这里的烤羊腿，肉质鲜嫩，放在碳烤箱上慢火烤着，看着一点点地出油，撒上一些蔬菜小料，味道闻起来香飘千里。很多人对羊肉的味道有一些抵触，但是这里烤出来的羊腿没有很大的羊肉味而是美味。