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世傳陸羽茶經其論水云 山水上 江水次 井水下 又云 山水乳泉石池漫流者上 瀑涌湍漱勿食 食久令人有頸疾 江水取去人遠者 井取汲多者 其説止於此 而未嘗品第天下之水味也 至張又新爲煎茶水記 始云 劉伯芻謂水之宜茶者 有七等 又載羽爲李季卿論水次第有二十種 今考二説 與
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来自: 国学名著 > 《国学名著》
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大明水记-宋-欧阳修
世传陆羽茶经其论水云。而未尝品第天下之水味也。刘伯刍谓水之宜茶者。又载羽为李季卿论水次第有二十种。淮水第七。季卿所说二十水。庐山康王谷水第一。扬子江南零水第七。庐山龙池山顶水第十。汉江中...
《第193期》泡茶入门之什么水泡茶最好?
“水为茶之母”。“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣。八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”井水与江水相反,得取人打...
古人选水——天水、泉水首选
古人选水——天水、泉水首选。天水、泉水是煮茶首选。早在唐代,陆羽就在《茶经》中提出煮茶 “其水用山水上,江水中,井水下。其山水,...
品茶感悟
对于浸泡茶的水,陆羽《茶经》上说:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉石地慢流者上。。。。。。其江水,取去人远者。井取汲多者。”水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之...
徐渭书《煎茶七类》(山水为上,江水次之、井水又次之)
徐渭书《煎茶七类》(山水为上,江水次之、井水又次之)煎茶虽微清小雅,然要领其人与茶品相得,故其法每传于高流大隐、云霞泉石之辈、...
泡茶水的讲究
泡茶水的讲究2015-04-27 茶 ?点击关注 茶之所有,我们都懂。茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶也十分矣,八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”说明水对茶的重要,茶发于水,水乃茶之母。唐代,...
品茶与用水的关系
明代许次纾在《茶疏》中说:“精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也。”明代张源在《茶录》中宣称:“茶者,水之神,水者,茶之体。”明...
『古人论水』
『古人论水』据唐代张又新《煎茶水记》记载,最早提出鉴水试茶的是唐代的刘伯刍,他“亲揖而比之”,提出宜茶水品七等,开列如下:扬子江南零水第一;而差不多与刘伯刍同时代的陆羽,根据又新的记述,...
古人对泡茶水的选择
贫人不易致茶而尤难得水。”由于古人煮茶十分重视泡茶水,因此,在历来众多的茶事著作中,几乎都有煮茶择水的论述,并留下了不少择水的...
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