【图文】虾滑的做法

主料

• 竹节虾一斤 (适量)

辅料

• 鸡蛋清一个，玉米淀粉十克， (适量)

厨具

煮锅

分类

热菜 咸鲜 煮 十分钟 简单难度

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  竹节虾一斤
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  去头
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  去皮
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  挑虾线
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  从中间片开
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  切丁
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  三分之一剁泥
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  两者放在一起加蛋清和所有调料向一各方搅好上劲
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  入冰箱冷藏20分钟
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  做型
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  凉水下锅浮上来就好
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  丁和泥在一起这样做口感好比全是虾泥那种要好