【图文】淮山虾卷的做法

“健康少油”

食材明细

• 鲜淮山 250g
• 沙虾 10只
• 葱花 1颗
• 芫茜 1颗
• 胡椒粉 2g
• 盐 5g
• 生油 5g
• 淀粉 6g
• 番茄酱 1勺

• 葱香 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

淮山虾卷的做法步骤

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  1

  先把鲜淮山去皮隔水蒸20分钟。
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  2

  蒸好的淮山加入胡椒2g和盐3g搅拌均匀。
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  3

  淮山必须趁热搅拌。
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  4

  搅拌均匀的淮山加入葱花继续搅拌均匀待用。
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  5

  分好相应的等份。
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  6

  虾肉加入2g的盐搅拌均匀。
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  7

  再加入6g的淀粉搅拌均匀。
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  8

  拿一份淮山泥压把虾包在里面。
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  9

  完整的把淮山泥包裹住虾仁。
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  10

  包裹好的淮山卷表面扫一层薄生油。
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  11

  放入真空炸锅里，180℃/20分钟即可。
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  12

  成品！
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  13

  成品！
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