【五香花生小凉菜的做法】五香花生小凉菜怎么做

用料  

花生
芹菜
胡萝卜
八角
桂皮
花椒

五香花生小凉菜的做法  

1. 花生洗净侵泡1小时，加入八角、桂皮、花椒、盐，烧开煮15分钟

   
   

2. 胡萝卜切丁焯水，芹菜杆切丁焯水

   

3. 焯过水的胡萝卜、芹菜丁沥干水份，放入碗里加入盐拌匀，再加入煮好的五香花生，淋一点香油，拌匀装盘

   

小贴士

1、芹菜叶可以留着烙饼煮面什么的，如果要一起拌需要和杆分别焯水，焯好后挤干水份切碎。
2、我家拌这道菜一般只用盐、香油，因为花生是五香的，也可以依个人口味酌情添加糖、酱油之类的…自由发挥