过年为什么不做道酱油卤肉，教你一招做出，肥而不腻的酱油卤肉

主料：

猪前肩肉650g

辅料：

酱油半碗，料酒小半碗，葱适量，大蒜适量，白糖40g，姜适量

配方：

1.食材：猪肉、大蒜、大葱、生姜、酱油半碗、料酒小半碗、白糖40克。

2.大蒜、葱姜放入煮锅中。

3.切大块冲洗干净的猪肉，放入葱姜蒜上，倒入料酒。

4.加入大约四十克白糖。

5.倒入半碗酱油。

6.倒入半碗清水。

7.大火烧沸煮锅，改小火焖煮。

8.常给肉翻面煮制过程中。

9.小火煮大约1.5小时猪肉软烂，将汤汁收浓用大火。

温馨小提醒

肉选择猪前肩肉，瘦中夹着点肥肉，肉质也嫩，口感更好。