冬日里糖炒栗子的香味又飘满了大街小巷，糖炒栗子的香甜滋味，是否还萦绕在亲们的舌尖之上？栗子营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，能够补充能量，帮助脂肪代谢，是健康的零食，合理食用有益健康。 大街上、炒货店的炒栗子看起来总是那么的油亮诱人，但是你注意了吗？正常的栗子是什么颜色的？为什么商家的栗子都是那么漂亮的“姿色”？小编告诉您其中的猫腻吧！对于这种外观的栗子您要当心了，小心吃了会中毒！ 糖炒栗子的外观色泽特别油亮，是因为在炒制过程中加了石蜡。石蜡中含有多种多环芳烃和稠环芳烃等强致癌物质，吃这样的板栗就等于是在慢性自杀。糖炒栗子的甜味是来自于食糖吗？答案是否定的，无良商家多数是用糖精来替代的。糖精是石化产品的副产物，对人体的肝脏和神经系统都有很大的危害。国家对糖精作为食品添加剂是严格限制的。如果您食用的栗子是糖精水泡的，那么对身体的危害会更大。 那么如何辨认毒炒栗子呢？小编教您3招来辨识即“一看；二闻；三摸”。一看就是看外观。如果炒栗子在热的时候，外观过于油亮且凉了之后也一样油亮，那这种栗子绝对是石蜡栗子。二闻就是闻闻刚炒制出来的栗子，如果没有焦糖的味道，吃起来还有特别甜的味道，这说明绝对是糖精栗子。三摸就是如果炒栗子摸起来一点不黏手，还特别滑，肯定是石蜡栗子。
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