它被誉为“天然伟哥”，但其实这样吃才会更有效果

 有一种东西虽臭犹荣，许多人都非常倾爱，并且它还被誉为“天然伟哥”，它就是“大蒜”，大蒜中最有益的活性物质就是大蒜素，可以起到杀菌、保护心脑血管以及抗癌等功效，但是，究竟怎样吃才能获取大蒜素呢？怎样才能更好的利用大蒜呢？①大蒜只有捣碎才会产生大蒜素

在完整的新鲜的大蒜中，并没有游离的大蒜素，只有在大蒜被破碎之后，大蒜中的蒜氨酸酶得以激活，然后将大蒜中的蒜氨酸催化分解为大蒜素。所以，大蒜最好捣碎成泥吃，而且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成，也易于我们的吸收。

②生吃大蒜保健效果更好

高温加热会使大蒜当中的活性有机硫化物含量逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜没有生吃大蒜的杀菌效果好，家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

③大蒜虽好，也不可贪食

大蒜素虽然保健效果很强，但是对肠胃也有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。所以，食物再好，也要量力而行。

大蒜的保健功能很强，杀菌抗癌，降低胆固醇、预防心血管疾病的发生，但是吃对才是王道，看看生活中的你做对了吗？