|
荤食+配菜    食材 4 根 胡萝卜 3 杯 水 1 茶匙 盐 煮胡萝卜用 2 撮 盐 2 撮 黑胡椒 20 克 黄油 融化 1 茶匙 蜂蜜 1 茶匙 橄榄油 涂锡纸用 做法 1）火力调至中高火，锅中放入水，胡萝卜，盐，水开后煮12分钟。 2）把蜂蜜和融化的黄油搅拌均匀。 3）煮好的胡萝卜撒上盐和黑胡椒，淋上蜂蜜和黄油的混合液体。 4）烤盘上包裹锡纸，锡纸表面涂橄榄油，放上调味好的胡萝卜，烤箱调至190℃烤30分钟，烤到15分钟时把胡萝卜翻面。 食材 4 个 白蘑菇 1切4 4 个 香菇 1切4 50 克 蟹味菇 去蒂 20 克 黄油 1 瓣 大蒜 擦泥 1 汤匙 白葡萄酒 做法 1）煎肉类剩下的底油，加入黄油，放入菌菇，煎至菌菇表面金黄，放入蒜泥和白葡萄酒，翻炒即可出锅。 食材 340 克 土豆 1/2 杯 水 3 汤匙 淡奶油 1 杯 牛奶 10 克 黄油 1/2 茶匙 盐 做法 1）土豆洗净一切四，放入料理盆中，加入水，包上保鲜膜，用刀叉2个孔，放入微波炉高火转10分钟。 2）土豆去皮，放入搅拌盆中压成土豆泥，放入锅内，加入淡奶油、牛奶、黄油、盐，同时把火力调至中火，加热搅拌至粘稠顺滑。   
食材 1 个 糖心蛋 做法 1）凯撒酱汁：料理盆放入鸡蛋，色拉油，橄榄油，用电动手持搅拌器，搅拌均匀，乳化变稠。放入银鱼柳，帕玛森芝士，意大利芹搅拌均匀。 2）蒜香法棍：法棍手撕成小块，大蒜，百里香叶，盐，黑胡椒搅拌均匀，烤箱预热200℃，烤7分钟。 3）生菜、培根碎与4汤匙凯撒酱汁拌均匀（可以根据个人口味自行添加）。 4）放上糖心蛋和蒜香法棍，帕玛森芝士碎点缀即可。
食材 800 克 日本南瓜 切块 50 克 蜂蜜 1 个 橙子 取肉 做法 1）烤南瓜：南瓜切2*2厘米的块和烤南瓜酱汁拌均匀后，放入烤箱，180℃，烤20分钟至南瓜烤软。 2）烤核桃：核桃放入烤箱，180℃烤15分钟 。 3）烤南瓜籽：南瓜籽放入烤箱，180℃烤5分钟 。 4）烤好的南瓜和芝麻菜与油醋汁拌均匀后，放入核桃和南瓜籽，橙肉点缀即可。
食材 1 茶匙 糖 1 汤匙 橄榄油 做法 1）茄子部分去皮，切成滚刀块，放入盐抓匀腌制一下。 2）锅中放入橄榄油，冷的时候即放入蒜末，中火慢慢煸香。放入茄子翻炒至熟软即可，盛出备用。 3）茄子中加入番茄，再加入糖、橄榄油和谷物醋拌匀，加入盐和黑胡椒调味。拌匀后冰镇食用味道更佳。 荤食+汤 
食材 4 杯 鸡高汤或蔬菜高汤 做法 1）锅内放入橄榄油和黄油预热至中高温，放入洋葱、西芹、胡萝卜、盐和黑胡椒翻炒直至洋葱变为透明，锅底出现焦糖色粘着物。 2）加入蒜泥、百里香和牛至叶翻炒，再加入葡萄酒持续翻炒30秒直至酒精挥发，随后加入罐装去皮番茄和番茄膏，翻炒至水份剩余1/3，加入高汤，炖煮至沸腾，随即转为小火持续炖煮30分钟。 3）在平底锅内中高火力加热1汤匙橄榄油，待油微微起烟时加入卷心菜和一小撮盐，不时翻炒，直至叶片出现焦糖色，盛出待用。 4）汤锅炖煮30分钟后加入炒好的卷心菜，视情况可以加入一些水，直至刚好没过蔬菜，继续小火炖煮10分钟，随后用盐调味即可享用。
食材 1）芦笋洗净后，切除硬梗然后一切二。酱汁锅内放2杯水，并加1茶匙盐，水沸腾后放入芦笋，煮2分钟，随后捞出芦笋，并放入冰水中，以保证颜色和口感。 2）将咸蛋切块。在酱汁锅烧热后，加入橄榄油，随后将拍碎的大蒜放入煸香。 3）加入1杯水煮沸腾，将咸蛋块加入盐和白胡椒，煮至汤汁呈金黄色。将芦笋摆放在盘中，淋上黄金汤即可。
|
|
|
