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冻枣馒头，冻饺子～～那黄颜色的就是盖帘本尊啦～ 说完回忆咱说饺子，年夜饭包啥馅饺子呢？按照俺家传统基本上就是三鲜馅和酸菜馅了。 我今天的介绍里有十种饺子馅的调馅方法，都是我写博客这么多年陆续发的，算是家底了，所以根据年限不同，照片质量也略有差别，仅供大家参考。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 第一种 羊肉饺子 羊头馅是西瓜的最爱，真是鲜，不过，我和西瓜都是喜欢羊肉膻气的，所以我的做法不是去膻只有更膻，适合和我们俩一个爱好的你。 另外，今天重点讲调馅，除了羊肉饺子就不额外讲和面这个事了，回头有时间我会专门写写和面那些事，敬请期待～～ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 第二种 肉三鲜饺子 三鲜绝对是过年首选，至少我家是啊，尤其是年前那韭菜涨价涨得，简直是打劫呀。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 第三种 金针菇榨菜猪肉饺 给饺子来点纤维素，其实金针菇真的没有什么独特的味道，所以这个饺子的味道基本上就是榨菜猪肉饺啦～～ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 第四种 酸菜猪肉饺 这个是我的最爱，酸菜馅饺子最适合做煎饺，不要太香。 想要酸菜馅饺子好吃，这肉馅可不能太瘦。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 第五种 翡翠白玉饺子 所谓翡翠白玉，是因为这个饺子我是用菠菜汁活得面，所以饺子皮是绿色的，肉馅里面放了带子，那叫一个鲜。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 第六种 白菜猪肉饺子 这个应该也是很多人家的最爱吧？ 白菜饺子好吃，但是防止白菜出水是关键，步骤里面有详细的攻略，一定要仔细看。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 第七种 青椒馅饺子 这个饺子是我妈的最爱，因为青椒的味道非常清香，搭配猪肉和牛肉都是非常好吃的。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 第八种 西葫芦虾仁猪肉饺 其实西葫芦这种蔬菜，除了搭配猪肉，跟海鲜搭配也是一绝。
＝＝＝＝＝＝＝＝ 另外，介绍两种素馅饺子的调馅方法。 不过我这两种素饺子里都有鸡蛋，只适合吃蛋奶素的朋友。 可别跟我争论鸡蛋算不算素，请参考下面网站截图。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 第九种 胡萝卜鸡蛋馅饺子
＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 第十种 西红柿鸡蛋饺子
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