本来我是比较习惯跟大家分享主食菜谱的,不过呢?我昨天吃了一道美味的花生,所以今天就跟大家来说说炒花生吧。花生是一种常见的食物,想吃的时候随时都可以自己做,但是要炒的恰到好处,就要注意了。 原料:花生米、植物油(适量) 做法:见下 洗一下花生米,不要泡,也不要搓,只用凉水涮一下就可以 沥水 中火预热炒锅,放花生米,至干透、皮的皱纹完全消失 加少许植物油(油量够润泽所有花生粒就可以了),炒匀,转小火 慢慢烘着,时常搅动着 一定要耐心翻炒,等着颜色不断变深 当颜色转至金红色时,转中火,不停地搅动少时,即刻离火 趁热撒上适量的盐(根据各人口味),搅拌均匀 出锅 大家看了我的介绍,有没有觉得很简单呢?其实,炒花生最重要的就是把火候掌握好,主要是以小火为主。好了,今天就跟大家介绍到这了,希望对大家有帮助。 |
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