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过年很多人都会选择大鱼大肉和旅行来度过，但是鱼肉的油腻和旅行的疲惫多少都会给自己的身体增加一定的负担，今天小编就来给大家推荐一种小清新式过年方式。不需要花很多钱用美食就能做到。
早餐来一杯热牛奶 原味吐司 水煮鸡蛋补充人体所需蛋白质，这时候在吐司里面抹上自制的香甜果酱，吃下所有的幸福和自豪，享受自己给自己的这份美食小惊喜。
【原料】 苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量，柠檬一个。 【做法】 1.苹果削皮去芯，切成小块，浸于盐水中约15分钟。 2.放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。 3.煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味，同时加入柠檬汁。 4.将苹果压成泥，煮果酱显出光泽，呈浓稠状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）并倒置。 【贴士】 最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。
【原料】 草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙。 【做法】 1.清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。 2.撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。 3.果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。 4.添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。 【贴士】 草莓是最常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳。以中火过一下，去除水分即可。用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”挡，加热8分钟。
【原料】 酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克（砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40%左右）。 【做法】 1.清洗酸橙，然后一剖二，挤出果汁，去籽。 2.用匙刨果皮内侧，去除酸橙的筋缕等。 3.将果皮切碎，厚度约为1毫米。 4.将切碎的果皮浸于水中，水面刚好淹住果皮，放置一晚。 5.次日去除做法4的水分，然后加入足量的水，煮沸腾后倒去水。如此反复两次。 6.将做法1的果汁放入锅内，加进做法5和砂糖的一半，以中火煮，去浮沫。煮时应注意尽量不触动锅内的材料，但需要时时晃动锅子。 7.待果皮煮透，加上剩下的砂糖调味。 【贴士】 酸橙皮经水煮可去果皮的苦味，这一步制作过程不可草率。若以蜂蜜增加甜味，风味更佳。橙皮果酱以酸橙、柚子、柠檬等柑橘类果实为原料，酸甜口味可自由调整。
【原料】 猕猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以后的猕猴桃的四分之一左右），柠檬汁少量。 【做法】 1.去猕猴桃皮，切成大块后放入锅内。
2.撒砂糖的一半于其上，加少许水后，用中火煮，去浮沫。 3.煮至猕猴桃柔软，加入余下的砂糖，调整甜味，浇入柠檬汁。 4.待猕猴桃的块状完全溶化，呈现光泽，即可。 【贴士】 猕猴桃果酱的要诀是：果酱内不可有块状的果肉。猕猴桃的黑色果籽使口感更觉丰富。猕猴桃春夏秋冬不断季，极适合用作果酱的原料。
正餐不再是巧妇的专利了，小编推荐的几款简单易做的菜肴即使是菜鸟也可以做的很好哦~
【配料】 鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐 【做法】 1、鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁。 2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁。 3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜。 4、把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅。
【配料】 猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜 【做法】 1、冬瓜切厚片，焯水备用。 2、猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形。 3、锅里倒水，煮开以后下肉圆。 4、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。
【配料】 熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒 【做法】 1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄。 2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水。 3、煮开2分钟后把蛋清打入，出锅。
【配料】 猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油 【做法】 1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎。 2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒（菜菜提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅）。 3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片。 4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀。
【配料】 木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油 【做法】 1、木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片加少量盐淀粉料酒腌好，鸡蛋打散。 2、放少许油炒鸡蛋，盛出。 3、放油炒肉片，放些酱油，肉颜色变深以后放木耳，放少许盐，一分钟后放黄瓜。 4、黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀，出锅。
【配料】 鱼头、豆腐、生姜、芹菜、盐、味精 【做法】 1、鱼头洗干净切开，生姜切末，芹菜切段。 2、热锅，放油，生姜炒香，出味道后放鱼头翻炒。 3、放水熬汤，等鱼的味道出来了，再把豆腐切好了放下去。 4、芹菜记得最后放，等鱼汤呈现奶白色，放盐和味精，出锅。
【材料】 牛奶，2勺糖，2个蛋清 【做法】 1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2、拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。 3、待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。 4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。 5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。
【材料】 芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个（或者4个蛋黄）、食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）、鲜奶油（crème）300克 【做法】 1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。 2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。 3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。 4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。 5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。 6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌 器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。 7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊， 再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。 8、最后将面饼包成四方形即可。
【材料】 草莓4颗，奶油少量，面包2片 【做法】 1、两片面包用模具刻成漂亮的形状。 2、一片面包垫底，上面抹上一层奶油。 3、加几片草莓，再抹上一层奶油。 4、盖上一层面包。 5、抹厚一点的奶油。 6、上面放入一颗草莓。 7、草莓切片放在周围做装饰。
【材料】 【份量】：2个派 如果只需做1个，材料减半。多做的派皮可以冷冻保存，下次要用时提前一天拿到冷藏室即可。 【派皮材料】：低筋面粉（或中筋面粉）170克，细砂糖10克，盐少许，无盐黄油115克，鸡蛋1个 【馅料材料】：草莓200克，芒果200克，香草精5克，玉米淀粉10克，细砂糖15克 【其他材料】：全蛋液少许，烤前刷派皮用；15克粗糖撒派皮表面用；果酱50克加热融化，烤后刷水果表面用 【做法】 1、115克黄油提前放置软化，面粉170克细砂糖10克盐少许混合均匀，加入黄油中，用手搓成面包屑状； 2、均匀倒入1粒鸡蛋液混匀，稍揉几下成面团； 3、将面团分成两等分，分别用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏； 4、草莓芒果都切成片，加入香草精5克玉米淀粉10克细砂糖15克，拌匀备用； 5、案板上放一张烘焙纸，面团从冰箱取出，放在纸上，撒少许面粉后擀成直径约25cm的圆形； 6、将水果摆放在派皮中间，边缘预留出3cm的边； 7、依次往一个方向折起派皮。 8、派皮周围刷上鸡蛋液，撒些粗糖，连同烘焙纸一起移到烤盘上； 9、烤箱预热205度20分钟左右，中下层。 10、取出烤好的派，把融化的果酱刷在水果表面即可。
【材料】 奶酪250k、酸奶油80k、鸡蛋1枚、蛋糕6片（普通）、白沙糖64k。。准备好了就进行下一步 【做法】 1、将奶油奶酪隔热水软化后加入糖，用打蛋器搅打至糖融化，奶酪呈膏状 2、打入鸡蛋搅拌均匀后，加入酸奶油拌匀 3、提前海绵蛋糕修成与蛋糕纸杯底部相同或略小一圈的尺寸，垫在纸模底部备用。将乳酪糊装入一次性裱花袋里备用 4、将乳酪糊挤到纸模里约9分满。烤箱提前15分钟160度预热后，把纸杯蛋糕烤盘放入，同样温度烘烤25分钟后取出待凉或放冰箱冷藏（中号纸杯模6只量） 5、将刚从冷藏室取出的淡奶油100克里加入糖5克，用电动打蛋器高速打发至淡奶油变浓稠变硬至出现明显纹路，此时打蛋器头的淡奶油呈短三角，基本接近干性发泡。（打成干性发泡是因为等下要混入的酸奶油属于半流质） 6、加入酸奶油30克，用手动打蛋器或橡皮刮刀轻拌匀。裱花袋装入小号菊花嘴，用同样的手法装入酸奶油糖霜，挤在凉的纸杯蛋糕表面即可。
【材料】 原料：鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克，草莓适量 奶油馅：淡奶油200克，白糖20克 【做法】 1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。 2、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。 3、转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。 4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。 5、自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。 6、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。 7、烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。 8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。 9、把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。 10、当打至有纹路变得浓稠时即可。 11、把打发的奶油倒入裱花袋里面。 12、这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。 13、草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可。
【材料】 主料菊花10朵雪梨1个辅料冰糖适量枸杞10个 【做法】 1、主料：菊花、雪梨 辅料：冰糖、枸杞 2、把枸杞用凉水侵泡洗净捞起 3、雪梨用淡盐水侵泡10分钟左右 4、捞起切块去籽，菊花用凉水冲洗 5、把枸杞、雪梨、加进养生壶里 6、加冰糖 7、加菊花 8、加纯净水 9、接通电源，按下水果功能 10、养生壶开始工作 11、等到养生壶停止工作倒出汤汁食材即可
【材料】 主料苹果半个雪梨半个辅料柠檬2片草莓5个水适量蜂蜜 【做法】 1、准备各色水果，红茶包一袋。 2、各种水果洗净，去皮、去蒂，切丁，柠檬切片。 3、水果丁、柠檬片和红茶包放入茶壶中。 4、倒入开水。 5、盖上盖子焖三分钟，取出红茶包。 6、放置稍凉到不烫手。 7、加入蜂蜜，即可饮用。
【材料】 主料山楂50g 辅料苹果1个薄荷叶少许冰糖适量水适量 【做法】 1、将食材准备好 2、苹果去核切成滚刀块 3、红果片清洗干净后放入锅中 4、将苹果块放入锅中 5、加入适量的清水 6、放入燃气灶上大火煮开 7、加入冰糖后，再用小火煮五、六分钟 8、关火后将薄荷叶放入 9、放入薄荷叶后盖上锅盖焖十几分钟 10、当薄荷叶沉下去后即可饮用啦 11、清凉、酸甜，非常的解暑开胃
【材料】 主料苹果1个香橙1个辅料冰糖20g纯净水1200g 【做法】 1、主料：苹果1个、香橙1个 辅料：冰糖30克 2、苹果用淡盐水侵泡一会盐净表皮，再用清水洗干净 3、切块 4、香橙去皮，在去皮的时候留一些白色的包络膜，切成片 5、将苹果和香橙放入养生壶中 6、加冰糖 7、加水至1200ml 8、加盖放在底座上，通电 9、启动水果茶模式 10、待养生壶自动断电即可
【材料】 主料菠萝50g龙眼干7个辅料油桃适量苹果适量梨子适量芭乐适量 【做法】 1、将梨子外皮去除，蜜桃和苹果用盐搓洗干净、菠萝切块去皮，其他材料也切成小块 2、放入养生壶内 3、加入1000Ml左右的清水 4、按水果茶程序 5、大约10分钟左右即可饮用
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