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食物是一种纯天然的味美而价廉的营养食品，是人体重要的能量输入性能源。不同的食物可以提供机体所需的营养物质，以增强人体免疫力、解除疲劳，因此，科学的进食有助于健康与长寿。
免疫力是吃出来的 蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分。蛋白质严重缺乏会使免疫细胞中的淋巴球数目大减，造成严重的免疫机能下降。 营养素中维生素C、维生素B6、胡萝卜素和维生素E与免疫力有着密切的关系。维生素C能刺激身体制造干扰素来消灭病毒以减少白血球与病毒的结合，保持白血球的数目。因此，感冒期间必须大量补充维生素C来增强免疫力。 营养素中还有叶酸、维生素B12、烟碱、泛酸和铁、锌等矿物质，它们都和免疫力有关。人体缺乏这些营养素就会影响到免疫机能。因此，各类营养素的摄取必须充足，才能使我们的免疫系统强大起来。 以下是一些可以增强人体免疫力的食物： 灵芝：灵芝可增强人体的免疫力，因为灵芝中含有抗癌效能的多糖体与丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用。 新鲜萝卜：因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。 人参蜂王浆：能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸。 山楂：山楂虽然是一种极普通的食品，但有助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力的作用。 花粉：花粉是植物的精华，经常服用可抗衰老、抗疲劳、增体力、提高中枢系统的机能。 芦荟：芦荟与大蒜、洋葱、野百合一样属于百合科多年生草本植物，主要生长在炎热和干燥地区，具有极强的生命力，主要功能有清热排毒、缓泻、消炎抗菌、增强免疫机能、护胃保肝和护肤美容等。 生姜：既是调味品又是营养品，主要作用是抗凝血、降血脂、预防脑中风，切成薄片生吃效果最好。 蘑菇、香菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、百合等，都有明显增强免疫力的作用。 除此以外，营养专家还指出，每天至少吃三种蔬菜，量避免食用油炸类食物及烤焦，过度加工或含化学添加物的食物，才是达到营养健康的正确方法。 [责任编辑:杨帆
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