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本期特工：一林
特工推荐： 在寒风呼啸、冰天雪地的日子，“寒潮、降温、下雪”这些字眼在辣豪面前都是浮云。在辣豪，在缓缓潜行的火车上，点上一个锅，瞬间就能温暖一颗心。即使在零下几度的大冬天，也阻挡不了因不停翻滚的火锅而四溢的香味，更阻挡不了爱吃火锅的你，但愿辣豪能让我们在这个冬天不再寒冷、寂寞。 ▲光看店门口的铁皮火车头，你告诉我这是家火锅店，我一定不信。赚足眼球的火车头，如此霸气侧漏，仿佛正带你开启一段舌尖上的旅程。没错，它的目的地驶向的就是主打川味火锅的“辣豪”。 ▲黄黑相间的钢管横七竖八地将座位隔开，错乱而不杂乱。墙上随意的涂鸦，令人浮想联翩，简洁而不失个性。如此大范围的粗犷硬朗风格，仿佛将你置身于一个奇幻的纯工业时代。你肯定想不到它的“幕后黑手”居然是三位集聚了高颜值+暖男+鲜肉的组合。 ▲下初雪的时候如果你还在吃炸鸡和啤酒，你就out了。寒潮来袭的大冬天还是火锅神马的最诱人好嘛。一黄一红的招牌椰子鸡养生鸳鸯锅底，可以满足不同口味的人群。不管是熬制鲜美的鸡汤中加入新鲜椰汁的神奇组合，还是传统川味火锅必备的辣椒红油汤底，都是你的不二选择。 ▲霜降牛肉，由牛肉粒和牛肉片组成的超大一盘。端上桌时服务员还会浇上干冰，瞬间云雾缭绕，带给我们一个预料不到的惊喜，意韵十足。让肥瘦适中的牛肉在翻滚的汤底中来回走一遭，再蘸上你最爱吃的酱料，这种感觉实在是难以言说。 ▲功夫牛利，果然还是会耍点小功夫的。一颦一笑之间，它就凹出了如三朵将要含苞欲放的玫瑰的造型，完全就是艺术品啊，如此赏心悦目，让人都不好意思动手破坏这唯美的情调！ ▲摆盘呈爱心型笑脸的鲜虾滑，又紧实又新鲜，一端上来就让人心情大好。用勺子舀小小一点下锅，没多久捞出放入嘴里，虾肉的味道在刷过之后恰到好处，细腻中带着些许丝滑。
▲鲜黄喉是四川火锅刷烫中不可缺少的菜品，千万不要傻傻地把它定义为是动物的喉咙，其实它只是动物的大血管。在经过“七上八下”的洗礼之后，别装矜持直接把黄喉往嘴里送，咬起来蹦脆蹦脆的，这种感觉怎一个“脆”字了得。
▲黑鱼姿造，这么文艺的名字必须搭配高大上的食材，才能hold住全场啊！作为火锅菜品中不太常见的鱼类，在辣豪却不足稀奇。黑鱼采用极其精致的刀工，切成薄片，搭配柠檬片摆盘后，在添色的同时又去除了鱼的腥味。更令人意想不到的是鱼肉下锅刷完之后却丝毫不碎烂，其嫩滑之感依旧清晰可尝。
▲俗话说的好:细微之处见真章。这就不得不提下辣豪的筷子，设计又环保又人性化，下半截是一次性的，可拆卸替换，同时加长版的筷子又方便食客捞取食物，尽显店家的用心良苦。如果你会吃辣，绝对要在辣豪尝试下从微辣到变态辣的九宫格，享受味蕾在此过程中一次次升华的体验。
▲辣豪绝不为难作为吃货的你，它的地理位置非常显眼，就在天伦广场的二楼，室外电梯直达。你还在犹豫什么，要知道大冬天没有火锅，这日子可没法过了啊！想要寻觅火锅中的“土豪金”吗？就赶快来辣豪走一趟。 地址： 江东区中兴路266号天伦时代广场2楼 （肯德基楼上）
美食顾问团成员：小川 辣豪新潮的莫过于它的食材新鲜，很多是从成都空运而来，更原汁原味。不管是汤底、调料、刷品，都讲究摆盘养眼，用最地道的食材打造最纯正的美味。要是你是空着肚子来，就先点几个熟食，咸甜相宜的酥肉和糍粑搭档，可以算作是开胃菜了吧！不管是肉类、鱼类还是丸子类，都采用七上八下最经典的方法，准没错，保你能刷出你想要的味道。 更多内容 | 微信搜索 | 公号 · 舌尖上的寧波 |
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