学会这道菜分分钟变大厨

猪蹄富含丰富的胶原蛋白，是女人们最爱的美食之一，因为常补充胶原蛋白，能够让人的皮肤富有弹性。除此之外，猪蹄还是解馋最好的肉类，尤其是抱着啃的感觉特别美。

可乐花生炖猪蹄

主料：

　　猪蹄 500克 花生米 100克

辅料：

　　可乐 葱姜 冰糖 八角 盐 酱油 料酒

制作方法

　　1 准备好所有食材。

　　2 葱切段，姜切片。准备好八角。

　　3 猪蹄斩成块，用清水泡出血水。

　　4 锅中注入水，下入猪蹄后烧开，捞出猪蹄沥干水分。

　　5 另起锅，注入油，下入八角。爆香。入猪蹄，煎炸至猪蹄皮起泡。

　　6 烹入料酒加入冰糖和酱油。煸炒均匀。

　　7 将葱姜码放在砂锅底部。

　　8 加入煸炒好的猪蹄。

　　9 加入可乐。没过猪蹄。

　　10 大火烧开，转小火焖制1小时。

　　11 加入花生米和盐继续焖制30分钟。

　　12 收干汤汁即可。

小提示：

　　猪蹄先用清水泡至可以去除猪蹄的异味。

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