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一旁老闆還在泡著義式咖啡，聽著蒸氣的聲響，發亮的咖啡豆，這...... 先找個位置坐下來研究一下menu吧！ 這根本是咖啡的介紹手冊了吧！ 從美洲咖啡區、非洲咖啡區、亞洲咖啡區，一字排開，除了名稱還有口感的介紹。 除了莊園的極品，另外也有義式咖啡的特區，就說有咖啡癮的人，一定要來這一間阿！ 不喝咖啡，也有一些小小的選擇。 實在是太多樣了，就請店長幫忙介紹，從自身喜歡的味道說給店長聽，店長分析完就會推薦。 接著確認品項後，就從現場磨豆開始煮。 好奇的問老闆為何要用虹吸的方式？ 雖然手沖咖啡也是老闆的強項之一，不過因為虹吸式是最能粹取出咖啡最完整的精華，這也是為了呈現給客人最好的風味，所以店家的咖啡大多以虹吸式為主。 一開始店長問味道時，就有提到能不能接受酸，肉圓表示可以回甘的酸就OK！ 因此挑選自康峻莊園SHG 產地巴布亞紐幾內亞產出的咖啡豆，店家介紹這款是1920年代自牙買加引進屬於帝比卡的牙買加藍山種，酸中帶單寧的澀口，香氣上帶點清新的花香，口感上在上顎後端吸氣後，會有微薄荷的清涼感。 果然入口的咖啡味道很乾淨，很藍山，單寧的氣味與果酸巧妙的在口中平衡，真是好喝的咖啡！ 而且點選大杯的國王杯，也才230，你說是不是很對咖啡人的味！
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