女性每天摄入适量叶酸能降低乳腺癌发生风险
来源：华夏肿瘤康复会
乳腺癌一直以来都是女性的健康威胁。今天根据《中国科学报》的报道说到，有研究表示，女性摄入适量的叶酸能够降低乳腺癌发生风险，如果是有吸烟习惯的女性，更加应该补充叶酸。华夏肿瘤康复会指导师将会为您一一解说。
中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所研究员王慧研究组对744068例女性人群（其中26205例新发乳腺癌）数据进行系统分析，发现叶酸摄入水平和乳腺癌发病密切相关。这一成果发表在国际期刊British Journal of Cancer（《英国癌症杂志》）在线上。
研究表明，通过膳食来源的叶酸摄入水平在153微克/天～400微克／天的女性，乳腺癌发病风险低于摄入量小于153微克／天的女性或高于400微克／天的女性，由此提示过多或过少摄入叶酸均对乳腺癌的发生存在不良影响。之前，瑞典一项长期人群追踪研究也证实：充足的叶酸摄入有助于大幅降低中老年女性患乳腺癌风险。
王慧研究组特别指出，对于具有饮酒习惯的女性，摄入比普通人群高的叶酸能够显著降低乳腺癌发生。因此，如果平常有吸烟习惯的女性，为了自己不会惹上乳腺癌，建议还是每天注意补充叶酸。
平时可以吃什么食物来补充叶酸的摄入呢？叶酸属于B族维生素的一种，通常在各类水果和新鲜蔬菜中含量较高,其中又是以柑橘类水果和绿叶蔬菜含量最为丰富。含叶酸较多的食物，最先就要数绿色蔬菜，像菠菜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇西红柿、胡萝卜、莴苣、等，都能含有十分丰富的叶酸。其次，可以吃新鲜水果橘子、草莓、李、杏、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、杨梅、海棠、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、酸枣、山楂、石榴、胡桃等补充叶酸。另外动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等，豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃等以及谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等，都是很好的叶酸能量来源。 |
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