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在刚刚写公众号的那半年，我有个习惯就是每周贴一次「一周早餐」，看看这周都吃了什么新鲜东西，顺便也贴一贴大家照着我的菜谱做的「作业」。后来越来越忙，整理这些实在是太花时间，就很少做了。 趁着2015刚刚过去，还是总结一发吧！把各种做过吃过的早餐分了个类，自己看着很是开心呢，感觉真是丰富多彩的早餐和丰富多彩的一年。并且我顺手把菜单给列出来了，只要你想，你也能这样吃早餐。 所有的文章链接都可以直接点击查看。 1. 中式早餐的粉和面 辣白菜拉面、牛肉粉、笋干粉和云南小锅米线 中式的粉面永远是我家早餐桌的第一选项，因为它方便快手，而且变化多多。我经常提前一晚准备好简单的猪骨或鸡骨汤底，连菜码都可以准备好，早上起来两个灶头同时开煮，再切点小葱，五分钟就能上桌。热气缭绕的清晨，感觉又是忙碌但充实的一天。
2. 适合夏天的中式早餐 冷馄饨、热干面、鸡丝凉面和凉拌越南河粉 冬天需要热乎的汤面和米粉，夏天就既不想又油烟也不想大早上地就热出一身汗，各种凉拌做法的中式早餐，是今年夏天的重头戏。冷馄饨、热干面在微博微信上都收到了好多作业，尤其是热干面hmmm...作为在武汉呆过6年的人来说，也是满满的回忆。
3. 米饭类
米饭也是最方便偷懒的早餐之一，前一天晚上多煮上半杯米，早上起来或炒或煮，就是一份简单适口的主食。不过我很少早上喝粥，因为上午会饿得太快╮(╯_╰)╭ 早餐的能量很需要能够一直撑到中午。
4. 各种三明治 BLT三明治、香蕉巧克力帕尼尼、越南风味三明治、厚三明治 三明治其实是营养非常均衡的早餐，蔬菜、蛋白质和碳水主食都能有。大多数时候我都把三明治做得丰盛但是清淡，好吃又健康。尤其推荐最后一篇的做法，能够包出馅料非常厚实的三明治，吃起来满足感特别强。
5. 各种沙拉 秋日沙拉、蔬菜虾仁沙拉、西兰花甜豆鸡蛋温沙拉、番茄罗勒和水牛芝士沙拉 作为上班族，中午那一顿如果在公司吃的话，其实最难保证的是蔬菜的摄入，这也是我早餐爱吃沙拉的一个原因。另外如果用主食直接配沙拉的话，沙拉里面我会尽量放一些鸡肉、虾仁、鸡蛋、奶酪之类的荤菜。就算想瘦，也不能只吃草，补充优质蛋白很有必要。
6. 一个热爱牛油果的人
一个热爱牛油果的人，每个周末买菜的时候都会顺便捎上两枚。各种换着花样来做，而挑选牛油果和处理牛油果的办法，看下面这一篇就足够了。有不少人给我反馈，说已经会挑到状态最佳的牛油果了^^
7. 一个热爱三文鱼的人 烟熏三文鱼和烤三文鱼 工作日没法上菜场，冰箱里面就一定需要有些囤货。三文鱼最方便咯，不管是直接把烟熏三文鱼做成沙拉，还是解冻一块三文鱼扔烤箱，都蛮省时间的。你说要放烤箱的话时间会很长？但是烤箱预热和烤制食品的时候，这个时间你都可以拿来做别的呀。
8. 有了酱料，普通的早餐就会发光 抹茶奶酱配抹茶红豆吐司、自制鸭肝酱和五分钟奶酪酱 有了酱料，普通的早餐都能发光。酱料大部分都可以提前做好备上，这样早餐就算只有白吐司，也有了不一样的光辉——不让每一顿饭单调。
9. 并不奢侈的Brunch 班尼迪克蛋、北非蛋、烤芝士面包和法式吐司 Brunch现如今也是时髦得很，但是我总不爱去店里吃。因为Brunch应该是一个非常休闲放松的时间呀，可是所有的热门Brunch餐厅都永远大排长队。那么不如试试自己在家做咯？选个周末不慌不忙地做上俩人份的Brunch，也是蛮美妙的事情。
10. 喝点什么 锅煮奶茶、抹茶拿铁和希腊酸奶 除了吃，重要的还有喝。呃这一点我以前是贯彻得不太好的，我不怎么喝酒、茶、咖啡，也几乎不喝任何饮料，唯一爱喝的就是牛奶。。。 15年各种聚会中安利了不少好酒，每次喝得也挺开心的。也请懂行的朋友帮我介绍了好喝的茶叶，试图开辟一片新天地。恩无论如何，就是尽量在吃的各方面都变得更有经验和见识吧，这个过程很是愉快！
大年底的，各种APP和网站都在出年终总结，恩是的，我之前也写了一篇我的2015最爱。 比起这一年我认识了多少人、发了多少条朋友圈、回答过多少问题的纯粹技术统计和数据pk，我还是更喜欢有温度的总结啦。一份份早餐做下来，一张张照片攒起来，是时不时就想翻看的回忆。数据什么的，不就是晒一下朋友圈？ 把不同的早餐分类做图，并且附上了你可能感兴趣的做法。也许照着做上几次你就会发现一点都不难啦，当过程变得有趣的时候，总结就是自然而然的沉淀，明年你也会有。 |
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