松子芥蓝炒鱼片的家庭做法介绍

　　松子芥蓝炒鱼片是一道非常受欢迎的鲁式小炒，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。

松子芥蓝炒鱼片的家庭做法介绍 来源：许浒

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　　松子芥蓝炒鱼片的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。那么，松子芥蓝炒鱼片怎么做？如何做好松子芥蓝炒鱼片？下面我就跟大家分享一下松子芥蓝炒鱼片的做法。

　　松子芥蓝炒鱼片的做法
主料：
　　草鱼。
辅料：
　　熟松子、芥蓝、胡萝卜、葱姜。
调料：
　　盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤：
　　1、草鱼取肉后片成鱼片备用。

　　2、片好的鱼片用料酒、盐、料酒、水淀粉上浆。

　　3、芥蓝顶刀切片、胡萝卜切片备用。

　　4、锅中做油，5成热时下入鱼片滑熟后捞出。

　　5、葱姜切末备用。

　　6、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

　　7、下入芥蓝、胡萝卜大火炒熟后加盐、味精、鸡粉调味。

　　8、下入鱼片后少量加水、勾芡、撒入少许松子即成。
Ps：
　　1、鱼片易碎，不要经常搅动。

　　2、松子要最后放入，否则影响口感。