荷兰豆炒藕片的家庭做法介绍

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　　荷兰豆炒藕片是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道咸鲜、口感清脆、营养丰富、低油低脂的特点。

荷兰豆炒藕片的家庭做法介绍 来源：许浒

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　　荷兰豆炒藕片的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。那么，荷兰豆炒藕片怎么做？如何做好荷兰豆炒藕片？下面我就跟大家分享一下荷兰豆炒藕片的做法。

　　荷兰豆炒藕片的做法
主料：
　　荷兰豆、鲜藕。
辅料：
　　百合、红椒、木耳、姜。
调料：
　　盐、味精、鸡粉、糖、水淀粉、食用油。
制作步骤：
　　1、盐、味精、鸡粉、糖、水淀粉制成碗芡备用。

　　2、木耳发好后去根、荷兰豆去筋、切段、焯熟捞出。

　　3、鲜藕去皮、洗净、切片备用。

　　4、百合切片、红椒切片、生姜切片备用。

　　5、锅中做油，5成热时下入姜片炒香。

　　6、下入鲜藕炒熟后入木耳炒匀，加荷兰豆、百合、红椒炒至断生。

　　7、入碗芡大火收浓汤汁即成。
Ps：
　　1、味道以咸鲜清淡为佳。

　　2、注意本菜以白为美，不要放酱油。