2016年2月7日 9:37:43
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摘要:
勃艮第被誉为葡萄酒界的皇后,它既名贵又复杂难懂,其中到底有什么秘密呢?
ABSTRACT:
Ah Burgundy. For even the savviest collectors, it's a region that is both expensive and elusive. We'll explore what it is about Burgundy that makes it so difficult to understand.
即使在最资深的葡萄酒收藏家眼里,法国勃艮第(Burgundy)葡萄酒也是既昂贵又难懂的。本文将简单分析为什么勃艮第葡萄酒是如此难懂,却又如此名贵。
金丘是勃艮第最著名的产区,生产的葡萄酒也是勃艮第葡萄酒中最名贵的。金丘产区主要分为两大子产区:北部的夜丘(Cote de Nuits)和南部的伯恩丘(Cote de Beaune)。在这里,2大古老的葡萄品种——黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)得到繁荣发展。勃艮第的还有其他几个子产区,包括夏布利(Chablis)、马贡(Maconnais)、夏隆内丘(Cote Chalonnaise)和博诺莱(Beaujolais,有的地方把它作为单独的大产区)。
波尔多葡萄酒都是以酒庄的等级为依据划分的,而勃艮第葡萄酒真正做到以地理、以葡萄园为依据。在波尔多,只要该酒庄被划分为一级庄,那么即使该酒庄收购了波尔多其他非一级庄的葡萄园,该葡萄园出产的葡萄酒还可以叫做一级庄葡萄酒。
勃艮第葡萄种植面积比较小,产量较低,但是市场上对勃艮第葡萄酒的需求却与日俱增,是勃艮第葡萄酒供不应求。这与勃艮第葡萄酒的知名度和在世界舞台上的地位不断上升有关。 声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。 |
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