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不足：口感空气感太强，有种吃一嘴泡沫的感觉。味道上有淡淡的苦味，香精味明显，口感偏黏不清爽。 配料表：生牛乳（大于55%），稀奶油，白砂糖，葡萄糖浆，乳粉，乳化剂，增稠剂，着色剂，食用香精 热量（每100g）：772kj 麦当劳甜筒 原味 评分：0 最近麦当劳突然不卖原味甜筒了，没办法只能网上找图，请大家谅解…… 优点：味道上奶甜香较突出，口感上基本可以化开。 不足：口感上，冰淇淋轻微化不开，香精较重。 配料表：牛奶，白砂糖，奶油，脱脂乳固体，玉米糖浆，单，双甘油脂肪酸酯，瓜尔胶，磷酸氢二钠，cellulose胶，维生素A棕榈酸酯 热量（每100g含蛋卷）：678kj *配料和热量数据来自麦当劳美国官网 肯德基甜筒 原味 评分：0 优点：味道上，来自香草味的甜奶香比较突出。口感上还是基本可以化开的。 不足：口感上有小冰晶，香精味偏重 热量（每100g）：官网没有相关数据 明治 香草味 评分：负分 优点：没有 不足：口感上空气感超强，泡沫很多，发粘。味道上是不对劲的奶味（类似奶糖的味道而不是牛奶的香味），太甜，回苦 配料表：水，白砂糖，植物油，脱脂乳粉，麦芽糖饴，蛋黄，单，双甘油脂肪酸酯，槐豆胶，瓜尔胶，B胡萝卜素，卡拉胶，食用香精，食用盐 热量（每100g）：909kj 可爱多 香草味 评分：负分 优点：童年的感情 不足：口感上，强烈的吃植物黄油的感觉，舌头化不开，空气感非常强。味道上既没有奶香，也没有香草味，回味酸涩。 配料表（不包括蛋卷配料）：饮用水，白砂糖，植物油，花生粒，奶粉，葡萄糖浆，麦芽糊精，可可粉，乳清粉，单，双甘油脂肪酸酯，瓜尔胶，槐豆胶，卡拉胶，食用香精，磷脂 热量（每100g含蛋卷）：1425kj 汉堡王甜筒 原味 评分：负分 优点：无 不足：口感上，冰淇淋严重化不开，感觉吃了很多植物黄油。几乎没什么奶香。 美国Burger King甜筒冰淇淋配料表（不包括蛋卷）（总觉得国内的配料不一样...）：奶油，脱脂牛奶，白砂糖，甜乳清，玉米糖浆，高果糖玉米糖浆，丙二醇单酯，香草香精，单，双甘油脂肪酸酯，瓜尔胶，二钠磷酸盐，柠檬酸钠，cellolose胶，卡拉胶 热量（每100g含蛋卷）：670kj *以上配料和热量数据来自burger king美国官网
收藏！意大利 Gelato 实战路线图这里就是关于意大利那些冰淇淋店的详解啦～上文的表格总结中，只罗列了店名、评分和关键词：）。如果你有计划去意大利探访冰淇淋店，可以看看这一篇，默默地 Mark 心头好～ ① 米兰 城市冰淇淋评分：★★★★ 店名：Grom 评分：★★★★ 关键词：口感偏粘，食材天然有机，推荐香草味 简介： 这个2003年才创立的品牌应该算是意大利国际化最成功的一个 Gelato 品牌，我的第一个 Grom 的 Gelato 就是在纽约吃的。品牌成功的路线跟 Chobani 的酸奶很像，就是强调“无添加，有机，环保”，所以整个店面的装修都是意大利 Gelato 店少见的那种小可爱简约年轻派。 冰淇淋店：陈列的冰淇淋全部加盖，看起来很专业！店内冰淇淋口味在20种左右，属于平均值。 冰淇淋：（开心果味，蛋奶味）开心果酱加得比一般要多，从它很深的棕绿色就可以看出，吃多了会有点腻。相比他家招牌的蛋奶味，更推荐他家的香草味，奶味清香十足。这家唯一个人不太喜欢的是口感，米兰店冰淇淋口感很黏，纽约店冰淇淋的冰晶颗粒比较大。 店名：Cioccolat Italiani 评分：★★★★☆ 关键词：本次旅行的最爱！风味完美，开心果味，酸奶味 简介：这家店是意大利本土的一家巧克力主题店，但是 Gelato 做得很有名，开心果味尤其著名，是需要拿号排队买的。在意大利本土的连锁和国际化做得都不如 Grom 好，很多城市没有。 冰淇淋店：和 Grom 一样，陈列的冰淇淋全部加盖，看起来很专业！店内冰淇淋口味在20种左右，属于平均值。 冰淇淋：（开心果味，酸奶味）本次吃到最完美的开心果味！有开心果浓浓的香味，但又不像 Grom 的开心果味那么腻，而且还能吃到开心果颗粒。这家在调制其他口味上也很厉害，酸奶为也非常精彩！喜欢吃巧克力的朋友不妨尝试一下他家的巧克力口味，毕竟人家的招牌是巧克力。。。（不喜欢巧克力的怪人跑开~） 店名：Gelateria Alpine 评分：★★★☆ 关键词：阿尔卑斯牛奶，工厂快餐感 简介：这是米兰 Eataly 商场里的一家冰淇淋店，跟店员手工舀冰淇淋的传统 Gelato 店不同，这家店是麦当劳式的机器出冰淇淋。 冰淇淋店：工厂风格，机器打出冰淇淋。口味数量少，10种左右。 冰淇淋：（开心果味，阿尔卑斯奶油味，草莓味，山地牛奶味）冰淇淋整体温度偏高，非常软。开心果味比较淡，颜色偏浅。山地牛奶口味的冰淇淋奶味很浓，但缺乏牛奶的清香。 店名：一家路边随意小店 评分：★★★ 忘了叫什么名字抱歉。。。但真的就是米兰街头最常见的冰淇淋店。 这是我到米兰的第一个 Gelato，虽然冰晶比较大，但是没有恶心刺激的香精和色素。不得不说，在米兰这个弱旅游城市乱买冰淇淋的成功率，比在威尼斯罗马这些地方高多了。 ② 威尼斯 城市冰淇淋评分：★ 店名：Gelateria Ca d’Oro 评分：★★★ 关键词：过甜，奶味淡 简介：在威尼斯实在是找不到什么好冰淇淋，这家在鹰途上评分超高，于是就去了。。。不得不说，这家或许也就是因为身在旅游城市威尼斯才会被如此好评的，整体质量只能算是普通，而且很甜。 冰淇淋店：陈列的冰淇淋造型质朴。口味偏少，10种左右。 冰淇淋：（开心果味）非常甜，开心果味偏淡，奶味也比较寡淡，口感上还可以，但能吃到一些小冰晶。 店名：随意一家冰淇淋店 评分：负分 说实话，威尼斯满大街这都这种冰淇淋店。冰淇淋造型浮夸，颜色鲜艳失真，但是热得不行的我，还是选择再尝试一次，再次证明了有多失败。。。浓郁的香精，寡淡的牛奶，齁人的甜度，粗糙的冰晶。。。（由于太生气了都没有拍冰淇淋的样子……） ③ 佛罗伦萨 城市冰淇淋评分 ★★★★ 作为教会法国人做饭以及冰淇淋的梅迪奇家族的所在地，佛罗伦萨是全意大利 Gelato 最著名的城市之一，即使作为旅游城市，佛罗伦萨的冰淇淋平均水准在意大利依然是很高的。 店名：La Garraia 评分：★★★★ 关键词： 美好的开心果味 简介：这家在鹰途上经常被评为佛罗伦萨第一的冰淇淋店，在佛罗伦萨第二古老的桥 Ponte alla Carraia 的一头，已经开了25年。 冰淇淋店：陈列的冰淇淋：造型古典华丽。口味数量偏多，30种左右。 冰淇淋：（开心果味）平衡的开心果味，带着淡淡的咸味，口感不错冰晶小，奶味浓郁。 店名：Santa Trinita 评分：★★★★ 关键词：传统经典的基础上有创新口味 简介：这是一家古典传统的装修的 Gelato 店，冰淇淋传统美味，但是有一些传统 Gelato 店不常见的口味。除了卖冰淇淋，店里还可以买到一些托斯卡纳特色的小零食和红酒。 冰淇淋店：冰淇淋有造型，口味偏多30种左右。 冰淇淋：（开心果味）开心果味是正的，但是颜色非常浅，近乎黄色，这大概是由于不同的工艺制作的开心果造成的（天然开心果酱也有偏绿或者偏黄的不同颜色）。推荐尝试一下他家的创意口味，比如黑巧克力芝麻味。以及他家的招牌是各种黑巧克力味，爱巧克力的可以去尝试（不吃巧克力再次跑开。。。） 店名： Marco Ottaviano II Gelato 评分：★★★★ 关键词：新鲜，传统，人情味 简介：这是在佛罗伦萨评价几乎满分的一家冰淇淋店，店面不大，陈设和装修也非常质朴，冰淇淋还没吃到口就被浓浓的意大利家庭感和热情的店主感染，冰淇淋也变得温暖。店主也是冰淇淋制作者，跟 Vivienne 一样，是 Carpigiani 冰淇淋大学的毕业生。因为生意超好，冰淇淋非常新鲜，值得一试。 冰淇淋店：陈设的冰淇淋全部用盖子盖住，看不见。24种口味，数量适中。 冰淇淋：（开心果味）开心果味颜色偏浅，但味道是正的，这家店冰淇淋奶味很香，带着清香，水果味味道也很新鲜饱满，冰淇淋的口感也不算黏。 ④ 千塔之城 San Gimignano 城市冰淇淋评分：★★★☆ 店名：Gelateria Dondoli 评分：★★★★ 关键词：曾经的世界冰淇淋冠军队队员的店 简介：这家店的店主 Sergio Dondoli 曾经屡次参加世界冰淇淋大赛，和意大利队其他成员一起为意大利对夺得了世界杯冠军。所以，这家店的招牌“世界冰淇淋大赛冠军”，确实有点引人误解。不过好在这家店的冰淇淋也还是良心的，虽算不上“冠军”最好，但也绝对是高品质的。 冰淇淋店：冰淇淋陈设造型浮夸，口味25种左右，蛋卷不错。 冰淇淋：（开心果味）坚果滋味浓郁，无色素，口感柔软而扎实。另外推荐他家的蓝莓味，以及很多普通冰淇淋店看不到的冒险口味，比如迷迭香覆盆子味“rosemary baby”和花椒巧克力味等。 店名：Caffe Combattenti Gelateria 评分：0分 关键词：齁甜，大冰晶，奶味弱 简介：这家就是在路边随便找的，尤其是在意大利像 San Gimignano 这样的纯旅游城市随便找冰淇淋吃的风险还是很高的！我还是看到这家的招牌是“镇里第一家手工冰淇淋“呢。。。只能说这个古镇的商人太浮夸。。光是世界冠军冰淇淋店就有两家，这随便找的一家还是历史最悠久。 冰淇淋店：口味少，造型偏浮夸 冰淇淋：冰晶大，口感粗糙，奶味弱，非常非常甜。梨味加了香精。 ⑤ 罗马 城市冰淇淋评分：★★ 店名：gelato della palma 评分：负分 关键词：150种口味，齁甜，大冰晶，奶味弱，香精色素。。。。 简介：棕榈冰淇淋店可是在穷游网上关于罗马景点排名第三的热门景点！推荐理由是有150种口味的冰淇淋。。。店员以东南亚人为主（在 Gelato 店很少见，一般都是意大利人），顾客也几乎全部是游客。 冰淇淋店：冰淇淋颜色各种艳丽，造型显得浮夸而粗糙 冰淇淋：真的是我这次吃得最生气的一家，走了20分钟的路好不容易找到的店竟然是这样的坑爹。店里有各种奇葩口味，但香精味很重，冰淇淋口感也很粗糙，非常甜，奶味很弱。一吃到这种香精水就很生气！气得最讨厌浪费食物的我，万分悲愤地扔掉了两盒在这家刚买的冰淇淋，去找了一家 Grom。 店名：Gelateria Marconi 评分：★★★★ 关键词：实诚，性价比超高，传统美味。 简介：这家店是我们在罗马市郊的湖边听当地人推荐去的，在市区3欧的冰淇淋在这里只要2欧，而且额外加奶油还不收钱。店主话不多，但对自己的冰淇淋很用心很实诚，2欧满满一大盒还顶着稀奶油，口感味道也没什么错，看来只要逃离旅游区，找好冰淇淋就要容易多了。 冰淇淋店：有点小俗气的快餐感装修，冰淇淋的造型也看着有些笨拙。 冰淇淋：（开心果味）自然纯正的开心果味，口感不逊于大城市有名的冰淇淋店。 ⑥ 西西里 意大利冰淇淋最著名的地方之一，可惜这次没有去。。。。。欢迎投稿补充。 |
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