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脆萝卜条是很多人喜爱吃的一种家常腌制小菜，在吃稀饭的时候来根香脆的萝卜条能让你多吃三碗，多吃脆萝卜条对人体也是有不小的帮助的，那么大家知道怎么做脆萝卜条吗?怎么腌制脆萝卜条好吃呢?下面小编就为大家介绍一下萝卜条的做法吧。 爽脆萝卜条 食材用料 萝卜1000克相克食物盐适量五香粉适量，香麻油3滴，香辣酱。 菜谱做法 1.新鲜萝卜两个,洗净切断，萝卜切片后切条后用筷子穿一个洞,用绳子穿起来晾晒，这是晒了一天后的样子。 2.晒了两天啦,明天再晒一天就可以了。 3.第三天,把绳子取下来,萝卜条撕开用水泡发清洗。 4.泡发的的萝卜条挤干水份,加入自制的香辣酱。 5.加入蒜片,盐,五香粉拌均,滴入几滴香麻油。 6.拌均匀呀拌均匀。 7.怎么一个脆了得呀。 脆拌萝卜条 食材用料 萝卜，花椒，辣椒，盐，糖，香醋。 菜谱做法 1.三种萝卜洗净，刮去薄薄一层外皮，两头各切掉一片，切成条，去皮单独泡或者不去皮都行。加入薄薄一层盐，拌匀腌1小时以上，中间搅拌一到两次。 2.凉锅放入花椒小火慢慢炒香。 3.再放干辣椒炒出香味。 4.盛出晾凉。 5.腌出来的水倒掉不要。 6.密封玻璃盒中放少许盐、糖、晾凉的花椒和辣椒，加适量香醋。 7.加入脱水后的萝卜条，拌匀即可食用。 8.密封放冰箱冷藏24小时以上更好吃，中间要翻动一到两次腌制更均匀。 菜谱小贴士 1、干锅炒花椒和辣椒可以换成油爆，油爆的更香，无油的更清爽。 2、拌好后可以直接吃，但放时间长点更入味。 3、有时候做其它萝卜菜，可以把萝卜皮削下来这样拌着吃特别爽脆。 油辣白萝卜条 材料 白萝卜1/2根，豆瓣酱10g，香菜1根，糖少许，盐适量，鸡精少许，香油少许。 做法 1.白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎。 2.白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟。 3.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分。 4.锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香。 5.加入少许糖、盐和鸡精炒匀。 6.在淋入少许香油，再次炒匀。 7.将炒好的酱料浇在白萝卜条上。 8.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油。 9.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。 美极小萝卜 材料 樱桃萝卜250克、精盐、味精各1/3小匙，美极鲜酱油3大匙，高汤150克。 做法 1、将樱桃罗卜去缨，洗净，用刀拍裂，加入少许的精盐腌制20分钟，捞出沥干备用。 2、将美极鲜酱油、高汤、精盐、味精放入碗中调匀，再放入樱桃萝卜浸泡30分钟，待均匀入味后即可食用。 结语：以上就是为大家介绍脆萝卜条的腌制方法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的脆萝卜条了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，打击如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。 |
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