玫瑰鲜花饼的做法

吃过买现成的，觉得挺好吃的，于是自己就试了一回，做出来的口感真的很不错，淡淡的玫瑰花香，再配上松酥的饼皮，芝麻的香味，好吃停不了。

食材

• 主料

• 玫瑰鲜花糖

  100g
•  
• 辅料

• 中筋面粉

  150g

• 猪油

  60g

• 水

  40g

• 糖

  40g

• 低筋面粉

  90g

• 色拉油

  45g

• 芝麻

  适量

• 全蛋液

  适量

步骤

1.水油皮配料：猪油、水和糖与中筋粉混合揉成面团。

2.油酥配料：色拉油和低筋面粉混合揉成面团。

3.面团揉均匀后静置30分钟。

4.面团揉均匀后静置30分钟。

5.水油皮和油酥各分成16个等份，取一块水油皮压扁后放上一块油酥包起来。

6.油酥包起来后，收口向下，用擀面杖擀成椭圆形，从上往下折1/3，再从下往上折1/3，折好的面团收口向下，擀平，此动作重复2次。

7.取适量的玫瑰鲜花糖。

8.抱起来。

9.收口朝下，饼用模具压成扁平状。

10.刷上全蛋液，撒上芝麻。

11.烤箱预热，入烤箱，下火170°，烤约20分钟左右后，再上火烘烤5分钟，出炉。

小贴士

烘烤时间和温度根据自家的烤箱来调整。