雪梨南杏里脊汤的做法

雪梨南杏里脊汤

更新于：2015-11-29 08:19:18

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雪梨南杏里脊汤的简介及特色

特别提醒： 1.一般煲汤都建议用带点肥的肉，可是因为坨爸爱吃小炒肉，所以俺家的肉全是买的纯瘦的，因此就用纯瘦肉来煲了，这样煲出来的汤更清淡一些，但肉就不好吃了，不过一般俺都是喝汤不吃肉的，所以也就无所谓，可是喜欢吃肉的亲还是建议用带点肥的肉来煲汤； 2.因为俺用的是全瘦肉，所以俺加的是猪油，如果用带肥肉的里脊煲汤，可以只加植物油就可以了； 3.用电动紫砂锅煲汤加热会很慢，所以汤锅内一定要加入沸水，这样可以节省煲汤的时间...展开>>

分类标签：家常菜谱美味粥汤
所需时间 1小时以上	制作难度 简单
食材明细
猪里脊肉500克	雪梨三个
杏仁50克	百合15克
枸杞15克	里脊肉500克
生姜5片

雪梨南杏里脊汤的做法详细步骤

1、里脊肉500克，切成正方小块；

2、雪梨去皮洗净，挖去内核，切成大块；

3、生姜切片、百合、枸杞、杏仁洗净备用；

4、将里脊肉过沸水汆烫至熟，捞出滤干血水，备用；

5、电紫砂锅内注入沸水；

6、将生姜、杏仁、百合、枸杞倒入锅中；

7、然后加入氽过水的里脊肉；

8、加入一勺猪油；

9、加入两勺盐，搅匀，盖上锅盖炖煮；

10、1约炖煮2小时后，开盖加入雪梨，盖上锅盖，再继续炖煮2小时即可。