皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥

更新于：2016-2-14 12:12:37

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分类标签：精品主食美味粥汤
菜品口味 香味	主要工艺 煮
所需时间 1小时以上	制作难度 简单
食材明细
皮蛋2个	大米100克
瘦肉100克
盐1/2茶匙	鸡精1/2茶匙
姜粉1/2茶匙	白胡椒粉1/2茶匙
黄酒少许	葱花少许
姜丝少许

皮蛋瘦肉粥的做法详细步骤

1、大米洗净，加足量的水，放到锅里煮开，开后小火煮20分钟左右。

2、与此同时，猪肉切片或丝都可以，切后用黄酒，姜粉，盐，白胡椒粉和鸡精腌制片刻，调味料一次放足，过后不需再放。

3、米粥煮过20分粥后，放入猪肉，和姜丝，再煮20分钟。

4、皮蛋切丁，和葱花最后放入，然后再煮5分钟即可。