家常辣炒五花肉的做法

家常辣炒五花肉

更新于：2015-10-18 19:27:11

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 辣味,香味	所需时间 10-30分钟
制作难度 简单
食材明细
五花肉300g
青椒适量	红辣椒适量
洋葱半个	生抽适量
蚝油适量	姜片适量
辣酱25g

家常辣炒五花肉的做法详细步骤

1、五花肉去皮切片。根据自己的喜好将五花肉切片，这里切的比较薄。如果觉得肉不好切，可以把肉放进冰箱的冷冻室冷冻1个小时，再拿出来切片就比较容易了。

2、青红辣椒洗净去蒂去籽切成块。洋葱切块。

3、辣酱加上一勺蚝油和一勺生抽搅拌均匀，调成料汁。辣酱、生抽和蚝油都有咸味，这个料汁中就不需要额外加盐。

4、锅内倒少许的油，放入肉片，小火慢煎，煎至肉片微卷。这样能把肉片中的油脂煎出，这样五花肉吃起来口感就不肥腻了。

5、放入姜片，再倒入调好的料汁，转中火，将肉片同姜片辣酱一起爆香。

6、放入辣椒和洋葱，转大火翻炒均匀即可。辣椒和洋葱易熟，大火翻炒几下就行，这样辣椒和洋葱的口感比较清脆。