香而不腻的蒜薹红烧肉的做法

香而不腻的蒜薹红烧肉

更新于：2015-9-9 16:35:26

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分类标签：家常菜谱
所需时间 1小时以上	制作难度 简单
食材明细
五花肉	蒜薹
桂皮3小段	香果1颗
良姜1小块	香叶3片
八角3枚	红烧酱油适量
盐适量	干红椒适量
十三香适量	冰糖适量
鸡精适量	蜂蜜适量

香而不腻的蒜薹红烧肉的做法详细步骤

1、桂皮3小段，八角3枚，香叶3片，良姜1小块，香果1颗，放入卤包内。

2、五花肉切小块，锅热油后倒入爆炒。

3、放入几个干红椒，调入红烧酱油、盐、十三香和冰糖翻炒。

4、倒入沸水和卤包，再次沸腾后倒入少许蜂蜜。

5、大火收汁后把肉和汤汁转入电压力锅，7分钟即可。

6、蒜薹洗净切小段，锅热油后倒入蒜薹，调入少许盐。

7、蒜薹翻炒软后把红烧肉倒入翻炒均匀，少许鸡精即可。

香而不腻的蒜薹红烧肉的做法小贴士

如果不转入电压力锅，可以加盖小火40分钟，可让红烧肉浓香软糯。可用青红椒等青菜代替蒜薹。