牛肉河粉的做法的做法

牛肉河粉的做法

作者：迭名   2007-11-25

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材料：河粉、牛肉、黄瓜、蒜薹、红椒、青椒、洋葱、小葱、鸡精、油、花椒、姜片、盐
 
做法：
1.牛肉切片后用生粉水拌匀，可加点美极鲜酱油

2.黄瓜切片、蒜薹切段、红椒、青椒、洋葱切丝

3.干河粉放入沸水中煮6分钟后（煮时不停搅拌，时间根据个人喜好掌握），捞起用凉水漂5分钟，滤水

4.油锅烧至7分热，丢入花椒、姜片爆香后倒入牛肉片，翻炒至牛肉变色

5.倒入所有菜翻炒，加鸡精、盐、酱油调味

6.加入河粉，翻炒3分钟，起锅