笋干水饺的做法

笋干水饺

更新于：2015-10-11 14:44:18

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分类标签：精品主食
主要工艺 煮	所需时间 30-45分钟
制作难度 简单
食材明细
猪肉馅300克	笋干200克
油菜100克	面粉400克
葱	葱
盐	生抽
鸡精	油
油

笋干水饺的做法详细步骤

1、笋干浸泡24小时，中间换水两次

2、然后再放入锅中煮15分钟

3、猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀，腌制10分钟

4、油菜切碎放入肉馅中

5、煮好的笋干切碎，放入碗中，葱姜切末放入碗中

6、将馅料搅拌均匀

7、面粉和成面团，醒15分钟

8、将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子，擀成饺子皮

9、饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子

10、锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮熟即可

笋干水饺的做法小贴士

厨房小语：笋干要充分浸泡透，否则会影响口感