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最好吃的饼，从来都不是花钱买来的！跟着香哈菜谱（ xiangha100 ）学起你最爱的那张饼吧！ 黄瓜鸡蛋饼 by 倾听-小熙 配料: 鸡蛋3个、黄瓜半根、玉米面一汤匙、面粉一汤匙、盐适量 烹饪步骤: 1.鸡蛋打好蛋液。 2.面粉、玉米面拿大碗装好备用 3.黄瓜切细丝 4.把所有食材放入大碗拌匀 5.加适量清水调成面糊，放盐。 6.锅里放少量油，烧热。 7.油热后，用汤匙把面糊舀入热锅中，大约一次放两勺，迅速转动锅子让面糊摊圆，改小火慢慢煎。 8.煎熟后，翻过来煎另外一面。 9.煎好的黄瓜鸡蛋饼。
10.把煎好的饼用刀切成自己喜欢的形状。
11.摆盘。 杂粮煎饼 by 云儿 配料: 绿豆面适量、小米面适量、面粉适量、葱碎1小盘、香菜碎1小盘、黄豆酱1小盘、甜面酱1小盘、辣椒酱1小盘、鸡蛋1个、油条1根 烹饪步骤:
1.小米面，绿豆面，面粉放入盆中1：1：1来兑入
2.其它小料准备齐
3.用温水和稀糊静置10分钟
4.提前预热薄饼机，用勺子舀适量面糊，在用推板推平
5.在上面磕鸡蛋推平鸡蛋
6.放适量葱碎和香菜碎
7.用木铲翻过来，上面均匀抹上调味酱
8.喜欢吃油条可以放上裹成卷就完成了
9.裹好切开食用
10.也可以不放油条叠成方块即可 春饼 by 云儿
配料: 面粉300克、豆芽菜500克、韭菜200克、胡萝卜100克、葱末10克、姜末10克、蒜末10克、陈醋10ml、盐2克、食用油20ml、酱牛肉1盘 烹饪步骤:
1.面粉放入盆中，用温水和软饧制30分钟
2.然后揪出数个面挤，分别抹上一层食用油
3.两个面挤合二为一
4.用擀面杖擀薄，放入提前预热饼铛小火烙制
5.烙制两面微微泛起小饼花即可
6.然后轻轻松松就接开了，一张薄饼就完成了
7.准备食材，绿豆芽，胡萝卜，韭菜，葱姜蒜末
8.热锅凉油煸香葱姜蒜末
9.然后下入胡萝卜丝煸炒段生
10.在下入绿豆芽炒制段生
11.加入陈醋和盐
12.炒匀后下入韭菜段
13.快速翻炒即可完成
14.成入装盘享用
15.在准备一盘切片酱牛肉
16.然后拿一张薄饼，中间放上菜和酱牛肉卷起来开始咬春了，春天来了。。。 鸡蛋韭菜盒子 by 阿拉嗦
配料: 韭莱500克、鸡蛋3个、面粉适量、油适量、盐适量、味精适量、香油适量、姜末适量 烹饪步骤:
1.将韭菜摘好洗净,放入适量的盐浸泡20分钟。
2.面粉放入适量的湿水活成面团。
3.面要活软些，如图所示,盖好醒30分钟。
4.准备好鸡蛋，打散。
5.锅中放油。
6.待油温刚刚热时，倒入鸡蛋，迅速打散。
7.使鸡蛋成碎花状关火。
8.把姜切成碎末。
9.待鸡蛋凉后，放入姜末,味精,香油搅拌均匀。（包时在放入适合的盐,这也是防止出汤的又一小巧门）。
10.面揪成剂子。
11.擀成薄片。（两张为一组）
12.在其中一个面皮上放上馅儿。
13.另一張扣在馅上，用手把周围按紧。
14.用碗边在面皮上转一圈。
15.去掉多余部分。
16.饼铛烧热转小火，将饼放入。
17.烙制两面有焦黄色即可。
18.烙好后切成牙儿。 椒盐芝麻酱烧饼 by 秋天的蝎子
配料: 面粉500克、芝麻酱170克、酵母3克、温水300毫升、芝麻30克、椒盐10克、生抽2勺、生抽1勺、香油1勺 烹饪步骤:
1.将面、酵母混合。
2.用30度的温水逐步加入面粉中和面。
3.和成光滑的面团。
4.醒发40分钟，用手指按面团，面团的洞不回缩就可以了。
5.炒锅小火焙干花椒，用木铲不断翻炒，花椒颜色变深即关火。
6.用擀面杖把花椒擀碎，调入适量盐，就是花椒盐了。装入密封容器中保存，以后还可以做椒盐花卷。
7.芝麻酱中倒入食用油和10克左右的花椒盐，搅拌均匀。用30毫升清水和生抽、老抽混合。
8.发好的面反复揉按排气，在擀成长方形。
9.放入混合好的芝麻酱抹匀。
10.从上往下卷紧为长条状、切成需要的大小。
11.把两边的切口都往同一个方向聚拢，收口向下，整理出一个圆形。用刷子在光滑面刷上酱油水，再往芝麻碗里按一下，芝麻就粘在面饼上了。
12.面饼依次做好，排放在烤盘上。放入烤箱进行二发，大约30分钟。
13.烤箱预热5分钟，180度烤制30分钟即可。
14.酥的掉渣呢。外皮酥脆，内部层次分明，吃一口，满嘴的芝麻酱香久久不去。 关注微信公众号 xiangha100 ,手把手教你从0开始学做菜。香哈菜谱，让做菜更简单！ |
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