香哈菜谱( xiangha100 )为大家贴心准备了一周的早餐,营养又简单,家里有小孩的保证孩子吃得也香香的哦~ 周一早餐 培根鸡蛋饼 by MM_hk2G上 配料: 培根4到5片、鸡蛋3个、生菜3到4片、胡萝卜点缀、胡椒粉适量、盐适量、色拉油适量 烹饪步骤: 1.准备食材。 2.碗里打入鸡蛋,加适量的盐和胡椒粉。 3.鸡蛋用筷子打散,时间打的略长点。 4.锅里少放一点点油烧热,放进培根,中小火煎。 5.两面煎至吐油,盛出,剩下的培根也剪完。 6.不粘锅中倒入一半的蛋液,锅转着摊匀,先中火后小火慢慢煎制。 7.等鸡蛋定型时,用小尖刀挑开蛋饼的面皮,便于脱膜。 8.扣在盘子上。 9.下面铺上培根,上面铺上生菜。 10.一共做了两个。 11.把蛋饼卷起来,放上胡萝卜装饰。 12.放在盘子里,又快捷又美味的培根鸡蛋饼就做好了。 周二早餐 红豆粥 by 云儿 配料: 红小豆400克、长粒香米200克、水适量 烹饪步骤: 1.红小豆洗净放适量水泡上5-6个小时 2.然后放入大米洗净,一次加入足量水 3.大火开锅转小火盖上盖继续煮 4.舀一勺看红豆和大米开花,在煮10左右,粘和了就行了 5.成碗,摆放一下,看着就更有食欲了 周三早餐 草莓夹心松软荷苞饼 by 云姐姐的东京食堂 配料: 蛋糕粉50克(2枚份)、蛋液半个、牛奶45cc、草莓3个、奶油适量 烹饪步骤: 1.准备材料、鸡蛋液只用一半,一定先把鸡蛋打均匀了再加入蛋糕粉内,加牛奶一起搅拌均匀备用 2.不放油,在不粘锅的中心倒入一半的面浆,不要去用任何器具去整形,让它自然散开成圆形 3.中小火,煎至表面发起无数泡泡,像照片这样,待泡泡开始破开的时候,应该就可以翻身过来了,为了更加小心,可以用铲子把边缘慢慢翻起来一点看看底部是否已经煎出颜色、可以的话,就翻过来 4.翻过来是这样的 5.再煎10几秒就可以取出,趁热把松饼对折过来,冷了对折可能会裂开,同样步骤把剩下的也煎好备用 6.草莓一个切4瓣备用 7.我做少量甜品的时候都是用现成的奶油,因为这样不会浪费,也可以更轻松的制作每天的一点点的甜品。待松饼冷却下来,把奶油挤在松饼的半侧,量自己喜好的就可以。需要自己制作的朋友,可以按这个配方,淡奶油50克,细白糖10克,隔冰水用打蛋器打到提起来可以立角就可以了,然后装入挤花袋,配上适合的挤花嘴挤出奶油花 8.草莓摆上 9.对折过来,成型 周四早餐 西葫芦糊塌子 by 一步一颗菜 配料: 西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉1小碗、盐1小勺、油适量、水适量 烹饪步骤: 1.将西葫芦擦成丝,然后放入盐腌制5分钟 2.将鸡蛋,面粉放入盆中 3.再倒入半碗水搅拌均匀,然后静置10分钟(面糊大概和酸奶一样稠就可以了) 4.将平底锅烧热,然后稍稍抹一点油,再倒入2勺面糊,摊开抹平 5.一面烙好后翻面,直到双面金黄色取出即可(全程大概3分钟左右) 6.依次烙好所有饼,切成三角状就好了Y(^o^)Y 周五早餐 星星蛋皮 by 琳琳很多我姓王 配料: 鸡蛋3个、油少许 烹饪步骤: 1.食材,鸡蛋三个 2.鸡蛋2个鸡蛋蛋清分开,第3个倒入蛋黄中 3.平底锅中刷少许油,倒入蛋黄液,煎熟 4.用模具抠出星星图案 5.在抠出的地方加入蛋清,煎熟 6.成品 周六早餐 日式果子麻薯 by 寶兒-Boyiii 配料: 糯米粉110g、木薯粉60g、抹茶粉一勺、細砂糖60g、牛奶(椰漿)200ml、黃油20g、紅豆沙餡適量 烹饪步骤: 1.準備好用材。 2.將糯米粉+木薯粉+細砂糖+牛奶攪拌均勻成糊狀,平均分成2份,取一份篩入抹茶粉攪拌均勻。 3.放入鍋裡隔水蒸20分鐘,途中要用筷子攪拌一下。 4.蒸好后晾溫。 5.各自加入黃油揉至表面光滑,用保鮮膜包起。 6.取50g糯米粉不需要放油干炒一下。 7.准備好豆沙和擀面杖。(豆沙是提前一晚做好) 8.在底下撒點炒過的糯米粉,取一小麵團,用擀面杖擀開。 9.在面皮下放一張保鮮膜,在面皮上放入一勺豆沙餡。 10.包起如圖包起收口後扭轉收緊。 11.最後可用小刷在表面刷上一層炒過的糯米粉。或是用篩網篩一層哦。 12.皮薄餡多,軟軟的奶香十足,你也來試試吧! 周日早餐 花样奶黄包 by 随遇而安_晨 配料: 面粉200克、奶黄馅适量、酵母2克、糖半汤匙、紫薯面(可用枸杞代)适量 烹饪步骤: 1.将酵母和糖放在一个碗里 2.加35度左右温水将其化开,静置五分钟 3.将酵母水慢慢加入面粉中,呈大片棉絮状 4.揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵 5.面团发至两倍大,用手指按压无回缩就发好了 6.取部分面团在砧板上揉光滑,根据自家喜好切剂子 7.将剂子擀成中间厚、周边薄的面片,放入奶黄陷 8.先将中间捏住 9.再将两边各捏两下,形成四角形 10.用剪刀将每个角的边剪两刀 11.上边的相邻两个捏在一起 12.下面的两个也捏在一起,形成四个圆形 13.取一点紫薯面,搓成小条状,弯曲成下图样,用筷子沾点水,将紫薯面粘在花型上 14.二次发酵二十分钟,上锅蒸二十分钟,时间到不要马上揭锅盖,焖两分钟 15.成品图 来源:菜谱为香哈菜谱哈友原创,版权所有,公众号转载请注明来源! |
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